Кто-то ночами раскрашивает сигареты фломастерами, кто-то курит книжки и читает сигареты...

Я же в это время готовлю роллы с форелью, огурцом и брынзой...

Прошу апплодисментов - мои роллы

Очень люблю готовить, в особенности что-нибудь вкусненькое.

Позавчера готовили мечту сластен - трюфеля

Рецепт очень прост:

3 плитки шоколада по 100 г

1 банка сгущенки

Ликер 30 - 50 г

Мама мне всунула перед отъездом три банки сгущенки. Две мы оприходовали вместе с кофе, а вот над третьей я решила поэкспериментировать

Отправила любимого мужа за шоколодам, принес горький шоколад, НО с цельным мендалем

Делать было нечего, пришлось готовить так. Поставила кострюльку на водяную баньку и процесс растопления шоколада медленно, но верно пошел.

Сняв кострюльку с плиты, в догонку к шоколаду пошла банка сгущенки и ликер, все тщательно перемешиваем и оставляем охлаждаться до комнатной температуры

Теперь можно и в холодильник, следя за тем, чтобы это все не превратилось в ледяную глыбу (~30 - 40 мин)

Проверяем массу на вязкость - пытаемся скатать шарик, обваливая в какао. Если получается, то продолжаем скататывать в шарики все содержимое кострюльки, и не забываем обваливать в какао (без него масса прилипает к рукам).

Вывалившись все шоколаде и измазав все вокруг в какао, но обсалютно счастливые (еще бы, ведь вся в шоколаде!), ставим готовые трюфеля в морозилку, минут на 10 или меньше (смотря как морозит). По прошествию их - наслаждаемся!

Только не все сразу, уж слишком много калорий

Пы Сы С целым мендалем получилось очень вкусно. Маленькая проблема: об застывшую массу с ним гнется ложечка

Солянку мне пришлось научиться готовить под давлением обстоятельств, но я об этом ничуть не жалею. А дело было так. В ту пору, когда мой муж ухаживал за мной, мы поехали зимой отдыхать в Прибалтику. И, как выяснилось, мужчина моей мечты обожает солянку - мы ели ее почти каждый день, но в разных ресторанах, и сравнивали у кого же солянка вкуснее. Победил повар, по виду бывший моряк, из совсем маленького кафе. Вернувшись домой, я поняла, что, как говорит моя подруга Эля, исходу мне нет - я должна научиться варить солянку. Легко сказать!

Вчера никуда идти не хотелось, а душа чего-то просила. Решила любимого научить готовить круасаны, а то все шарлотка, да шарлотка =) Убедилась в очередной раз в его жадности - начинка вытекала =) Получилось очень вкусно, при удобном случае, нужно будет повторить =)

Наевшись круасанов, испекли еще на утро закрытый пирог с картофелем и грибами =)

Тоже очень вкусно получилось, решили завтракать теперь именно так =)

Я вернулась! =)

Ну что ж, попробовали мы приготовить голубцы. Было весело и необычно.

На удивление мое, с капусты легко снимались листы, не рвались. Заливали в кастрюле кипятком. Опасались за фарш, составчик не вдохновлял. Свежего мяса рядом с домом не продается =(

Муж постоянно пытался в небольшие листочки (да и большие тоже) завернуть побольше фарша, так, что даже не получалось заворачивать! =)

Капусты, жаль, было не много, половина несколькими днями раньше ушла на борщ. Остатки (в которые уже ничего не завернешь) ее нашинковали, добавили в фарш с рисом, туда натерли чуть картошки, разбили яйцо и все перемешали. Поджарила на подобие котлет сию смесь на льняном масле - получилось очень вкусно! Необыкновенно!

К тому времени, как поели котлет, подошли голубцы. Пары штук мне хватило наесться. Нежные! Сегодня повторим! =)

Настроение сейчас - Тарам!

Не так давно писала не большой отчет о приготовленном ужине. Спустя пару дней был ответ мне от мужа!

И так: во время шоппинга я увидела, что около дома продают живых карпов. Позонила на работу любимому и попросила купить после работы немного рыбы и белого вина.  Купил: 3 карпа и "Молоко любимой женщины". Пока я купалась он разделывал рыбу.  Сказал, что после разделки не хочется больше есть суши =( У него плохо получалось убить рыбу и было много крови. Поджарил, просто в муке. Но было просто офигенно вкусно! Все таки свежая рыба - это не замороженная! И вино прекрасно подошло! А отличный фильм закончил композицию =)

Сегодня вечером попробуем приготовить голубцы! Совместно! Такой вот рецептик нашла:

Говядину и свинину в равных частях пропускаем через мясорубку. Делаем зажарку лук и морковь. Варим рис до полуготовности. Все эти ингридиенты смешиваем солим, перчим. Что касается капусты: берем вилок капусты и опускаем в кипящую воду, чтобы они стали мягкими, но и чтобы не переварить. Через минуту снимаем верхние листики, опять минутку ждем и т. д. смотря сколько голубцов Вы хотите сделать. Затем заворачиваете фарш в эти листья также как и начинку в блинчик. Складываете голубцы в кастрюльку с толстым дном (можно в утятницу. Заливаете томатом, чуть-чуть сметаны и тушите минут 25-30. Так как сечас лето, то томат можно приготовить самостоятельно. Свежие помидоры потереть на терке, но чтобы шкурка осталась у вас в руках. Также готовится и перец фаршированый, только перчинки не провариваются перед фаршировкой. Удачной готовки и приятного аппетита!!!

Источник: www.woman.ru

P.S.  Потом напишу, что получилось =)