Сырные лепешки, обладающие невероятной мягкостью, готовятся всего за десять минут и не требуют сложных компонентов. Их можно подавать как отдельное блюдо с различными соусами или использовать в качестве быстрого перекуса.

 

Ингредиенты:

 

- 500 г муки

- 250 мл воды

- 20 г сливочного масла

- 1/2 ч. л. разрыхлителя

- 1 ч. л. соли

- 200 г твердого сыра

 

 

Как приготовить сырные лепешки

1. В глубокой миске растопите 20 граммов сливочного масла. Добавьте 1 чайную ложку соли и 250 миллилитров воды. Хорошо перемешайте до полного растворения соли и масла. Постепенно вводите 500 граммов муки, продолжая замешивать. Затем добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя и быстро замесите тесто до однородной консистенции. Дайте тесту отдохнуть в течение 5 минут

2. Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку. Пять из них отложите в сторону, а на оставшиеся пять выложите натертый твердый сыр (по 40 граммов на каждую), равномерно распределяя его по поверхности.

3. Накройте лепешки с сыром оставшимися плоскими лепешками. Сделайте небольшое отверстие в центре каждой лепешки с помощью ножа или палочки. Аккуратно прижмите края лепешек, чтобы они плотно скрепились.

4. Налейте в сковороду достаточное количество растительного масла (примерно на 1 см, чтобы покрыть лепешки). Разогрейте масло на среднем огне и аккуратно опустите лепешки в горячее масло. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).

5. Выньте готовые лепешки из масла и положите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

 

Подача: Эти лепешки можно подавать вместо хлеба или как самостоятельную закуску с разнообразными соусами.