Познакомиться с шедеврами тайской кухни сегодня можно и, не выезжая за пределы родного города. Главное, чтобы перед глазами был стоящий рецепт (смотрите ниже). А все необходимые ингредиенты для приготовления экзотического блюда теперь отыскать можно и в российских магазинах.

Для приготовления тайского рыбного супа потребуется: филе белой морской рыбы (можно по желанию заменить красной) – 400 граммов, сырые креветки большого размера – 16 штук, кокосовое молоко – одна упаковка (400 мл), красный перец чили – 1 стручок, свежий корень имбиря (можно заменить консервированным имбирем для суши) – 2 см, рыбный бульон – литр, рыбный соус – чайная ложка, сахарный песок и лаймовый сок – по 2 чайных ложки, рисовая лапша – 250 граммов, растительное масло – 35 граммов.

Выход: 4 порции.

Приготовление:

1. Вымойте рыбное филе, обсушите. Нарежьте небольшими по размеру кусочками.
2. Освободите от панциря креветки, отрежьте головы. Сделав небольшой надрез на спинке, удалите кишечную вену.
3. Вымойте чили, нарежьте (удалив семена) тонкими колечками.
4. Очистите свежий имбирь, настрогайте тонкими пластинками.
5. Разогрейте масло в кастрюле, положите перчик чили. Готовьте, помешивая, полминуты.
6. Влейте в кастрюлю рыбный бульон и кокосовое молоко. Добавьте имбирь. Дайте закипеть супу и затем варите его пять минут.
7. Положите в кастрюлю рыбу и креветки. Варите суп еще четыре минуты.
8. Добавьте в суп сахарный песок, лаймовый сок, рыбный соус и перемешайте, после чего сразу же выключите огонь. Оставьте под крышкой.
9. Приготовьте рисовую лапшу, следуя инструкции на упаковке. Порежьте лапшу, затем разложите ее по мискам. Налейте в эти миски горячий рыбный суп и немедленно подавайте.

Приятного аппетита!


Если Вы хотите сделать ринопластику, обращайтесь к лучшему пластическиму хирургу в Москве Григорянц Владиславу Семеновичу! http://estheticcenter.ru/