Медовая коврижка

Сейчас я работаю пятидневку, как белый человек. С 11-ти до 20-ти. Суббота и воскресенье - выходной. Я даже забыла, что так можно. Даже не стала переезжать, живу дома. В 9 утра выезжаю, а в 10-30 (плюс-минус 15 минут на пробки) я уже на работе. Работка не пыльная, не уламываюсь. Поэтому то, что домой в девять-полдесятого вечера приезжаю - не напрягает. Особенно нравится, что - выходные есть!
А чем целых два дня заниматься? Ну, в субботу, с утра - уборка, стирка, обнимашки с котиками, цветочки. Потом - на море, прогуляться, подышать, на небо посмотреть, шум волн послушать. А в воскресенье? Скучно уже после обеда становится. Вот и начинаю себе занятия придумывать. Сегодня, например, решила холодильник проинспектировать. Обнаружила остатки меда в баночке, полбанки сметаны, немного варенья.
Мне ж на работе сладкого не хватает....ешкинкот....
А, давно уже хотела мультиварку на предмет выпечки испытать. Все руки не доходили, да и как-то доверия не было. Мультиваркой пользуюсь уже много лет, с тех пор, как Оксана Куприянова мне первую подарила. Очень нравится, правда. Я себе почти всю еду в ней готовлю. И борщ-супы, и каши-плов, и рагу, и котлетки-тефтельки, и курицу жареную, в общем, все, кроме выпечки. Сегодня этот день настал.
Надо было раньше. В очередной раз удивилась уникальности мультиварки.
Испекла, полюбовалась, кусочек отрезала, вечером чай буду пить, остальное соседям отнесла, угостила, чтобы все самой не слопать.
В общем, вот рецепт.
Читать далее...

Твoрoжный кeкс пo ГОСТу -- в мультиваркe

 

Вот такой вот красавец. В разрезе -- ну точно как в детстве был. А по форме, конечно, отличается. Потому что выпекать кекс будем в мультиварке. Я купила мультиварку и была поражена, насколько удачно в ней получаются бисквиты и изделия их похожего теста. Вот, как кексы, например. Тесто поднимается больше, чем в два-три раза, при это ровненько-ровненько. Разрезать бисквит, выпеченный в мультиварке, на хорошие плоские коржи вообще не проблема. И у бисквита ровная поверхность получается, без горки. У меня в духовке никогда так хорошо не получалось! 

Читать далее...

Вишневый пирог в мультиварке



Этот вкусный кисло-сладкий пирог с вишней я частенько пекла в обычной духовке. Но оказалось, что прекрасно получается такой вишневый пирог в мультиварке. Ничего удивительного: тесто, похожее по составу на кексовое, очень хорошо подходит для выпечки в мультиварке. Пирог не требует никаких хлопот, хорошо поднимается, легко вынимается. В общем, самое оно.

Кекс в мультиварке



Этот рецепт изначально был рассчитан на духовку. Но, как и большинство рецептов кексов и бисквитов, он отлично подошел и для мультиварки. Чтобы испечь кекс в мультиварке, готовим тесто, как обычно делаем для кекса, но запоминаем, что время выпечки удлиняется где-то в полтора раза. И если вы хотите получить золотистую корочку со всех сторон, то надо будет перевернуть кекс минут за 20 до окончания выпечки. Не волнуйтесь, он от этого не опадет. Ведь в тесте есть разрыхлитель. Вот проделывать подобные манипуляции с простыми бисквитами, в которых не используются разрыхляющие добавки, я бы не рискнула.

Ватерзой в мультиварке



Происхождение этого рецепта мне не известно, но давно хотела попробовать приготовить это блюдо - для мультиварки оно оказалось как нельзя кстати.

Готовим в мультиварке - шоколадный медовик с черносливом

Читать далее...

Рис на пару в мультиварке

Рис на пару в мультиварке

Я уже писала,что купила очень неудачный рис,который при варке разваливается и не держит форму.Та вот сегодня решила его сварить на пару-мне рис нужен был для тефтелек.....
Блюдо для варки на пару застелила фольгой,положила стаканчик (от МВ) промытого риса,немного соли и 1,5 ст. воды.В ведерко мультиварки тоже налила пару стаканчиков водички,установила блюдо с рисом,закрыла крышку и поставила на 20 мин.на программу "Варка на пару",но выключила даже чуть раньше,т.к. рис был уже готов.Время,конечно еще от самого риса зависит и количество воды можно подкорректировать во время варки...Ведь на этой программе в любое время можно заглянуть под крышку и посмотреть ,как готовится....Сделала фото риса поближе,но получилось темновато....

Даже такой ужасный рис получился рисинка к рисинке....Была приятно удивлена ! Может кому пригодится мой сегодняшний опыт...
P.S.Прочитав все коментарии ,сделала вывод ,что в следующий раз надо будет в рис добавить немножко растительного масла,чтобы он потом не слипался и в саму мультиварку налить не 2,а 3 ст.воды(на всякий случай).Будем совершенствоваться....
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/7E38460A668B1AC0.html

Пирог с грибами в мультиварке.

Этот необыкновенно вкусный пирог из моего любимого творожного теста я готовлю в мультиварке, но, конечно, можно его приготовить и в духовке    

Читать далее...

Пирог ЗЕБРА на сметане в мультиварке

Читать далее...

Пирог "Цитрусовый джаз" - в мультиварке

далее

Сметанный торт в мультиварке

Сметанный торт в мультиварке – отличнейший десерт для всей семьи. Основы для данной выпечки можно готовить белоснежными со сливочным вкусом либо шоколадными, все зависит от желания.

Сметанный торт в мультиварке №1

Необходимые для приготовления продукты:

Тесто:

мука из высшего сорта– 1 ст.;
сахарный песок – 1 ст.;
сметана – 1 ст.;
 яйца – 2 шт.;
разрыхлитель пищевой для теста – 2 ч. л.;
сливочное  масло– 30 г.

Крем:

Читать далее...

Диетические паровые рыбные котлеты



Легкие, воздушные диетические рыбные котлеты.

Полезный и наивкуснейший бездрожжевой хлеб.

ПОЛЕЗНЫЙ И НАИВКУСНЕЙШИЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ!


+ читать дальше

Курица «Булгоги»



Друзья, хочу познакомить Вас с очень вкусным, быстрым корейским блюдом! Традиционно в Корее это блюдо готовится из говядины, жарится в воке с большим количеством острых специй, подаётся на отварном липком рисе. Этот же рецепт адаптирован под привычные для нас вкусы. Если кому интересно - заходите в гости...

Лепешки из дрожжевого теста с картофелем в мультиварке

Читать далее...

Варенье на любой вкус в мультиварке

Мультиварка – вещь, конечно, необыкновенная. Она заменяет собою почти все кухонные приборы от сковородки до духовки. В ней можно приготовить практически всё, начиная от супа и каши и заканчивая запеканками и выпечкой хлеба. Но вот с варкой варенья всё не так однозначно. Ведь мы варим варенье тазиками, килограммами и десятками литров, а в самой большой мультяшке чаша от силы потянет на 6 литров. Поэтому варенье в мультиварке готовится скорее для удовольствия попить чайку, чем для заготовок на зиму. Хотя, если семья немногочисленная, а 2-3 баночки на зиму вполне достаточно, можно сварить варенье в маленькой помощнице.

Не каждому понравится варить варенье в мультиварке, хотя бы потому, что варенье, приготовленное таким современным способом, всё-таки не вполне аутентично. Принцип варки варенья – вываривание влаги из ягод или фруктов. При варке в тазу без крышки этот процесс проходит быстро, варенье загустевает, становясь тягучим. В мультиварке влага не успевает выпариться, хотя ягоды или кусочки фруктов к концу режима уже готовы. Но если внешний вид и консистенция варенья для вас не так важна, то можно попробовать сварить его в мультиварке.

рецепты

БЕЛЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Жаркое по - селянски в мультиварке.

ЖАРКОЕ ПО-СЕЛЯНСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!


+ читать дальше

Мамалыга в мультиварке — готовим


Из ингредиентов нам понадобится всего ничего:
•300 граммов обычной кукурузной крупы
•900 миллилитров воды
•соль

Можно добавить пару столовых ложек подсолнечного масла — при желании.

Мамалыга в мультиварке — готовим
1.Высыпаем в чашу мультиварки кукурузную крупу, заливаем водой, солим (чайная ложка без горки); при желании — добавляем две столовых ложки подсолнечного масла. Я этого не делаю — правильно заправленная мамалыга в масле не нуждается.
2.Ставим чашу в мультиварку и включаем режим «Рис/крупы». Время варки — 200 минут.
3.Когда мамалыга сварилась — включаем режим «Выпечка». Температура — 160°С, время — 45 минут. Если любите очень поджаристое — можно поставить час.
4.Оставляем мамалыгу на час-два в режиме подогрева. Выключаем, берём большое блюдо или доску, переворачиваем чашу и вытряхиваем мамалыгу. Должен получиться круглый, желтый и румяный хлебец. Режем его как хлеб, ломтями — говорят, что это нужно делать вощёной ниткой или специальным деревянным ножом, но и обыкновенный железный нож подойдёт.

Раскладываем ломти по тарелкам, заправляем и едим.

Заправка — важная и неотъемлемая часть мамалыги. Заправок всяких — много. Вот несколько вариантов:
•Сметана. Просто густая, жирная (лучше домашняя) сметана. Дополнительно можно посыпать чёрным молотым перцем и мелко нарубленным укропом.
•Брынза. Натёртая на крупной тёрке, раскрошенная или мелко порезанная. Дополнительно — молотый красный острый перец.
•Брынза с зеленью. Мелко нарубите укроп и петрушку, разомните в миске вилкой мягкую брынзу и перемешайте с зеленью. Это — моя любимая.
•Просто шкварки. Вместе со смальцем. Свиные или гусиные.
•Жареный лук.
•Сметана с брынзой. Мягкую брынзу разомните вилкой вместе со сметаной. Можно добавить зелень или черный молотый перец.
•Творог со сливочным маслом и чесноком. Масло (комнатной температуры) разомните вилкой с равным количеством творога. Раздавите туда несколько зубчиков чеснока, перемешайте.

Всё это можно комбинировать между собой; можно добавлять овощные и мясные зажарки — бесчисленное множество вариантов для творчества.

Апельсиновый пирог в мультиварке

Читать далее...