РУЛЕТ “УРАГАН” С МАСКАРПОНЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЖНЫЙ, ЛЕГКО СВОРАЧИВАЕТСЯ, НЕ ЛОМАЕТСЯ И НЕ КРОШИТСЯ

Четверг, 16 Сентября 2021 г. 18:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет “Ураган” с маскарпоне очень вкусный, нежный, легко сворачивается, не ломается и не крошится

Начнем неделю со сладкого. Этот красивый нежный рулет с начинкой из сыра маскарпоне вполне способен задать хорошее настроение на следующие 7 дней. Готовится он относительно несложно и не требует слишком много времени, в отличие от какого-нибудь торта. При желании в начинку можно добавить ягодную прослойку.

на форму 30*40 см:

Тесто

молоко 60 грамм

растительное масло 60 грамм

сахар 100 грамм

яйца 5 шт.

мука 110 грамм

соль 1/4 ч.л.

какао-порошок 1 ст.л.

кипяток 2 ст.л.

Крем

маскарпоне 250 грамм

сливки 33% 100 грамм

сахарная пудра 50 грамм

Готовим бисквит.

Соединяем в миске молоко, масло и 20 г сахара. Перемешиваем. Добавляем просеянную с солью муку и замешиваем однородное тесто. Добавляем к нему 4 желтка и 1 целое яйцо. Перемешиваем до однородного состояния.

Какао-порошок завариваем кипятком.

4 белка взбиваем с 80 г сахара до устойчивых пиков.

Соединяем с тестом и аккуратно вымешиваем лопаткой движениями снизу вверх до однородного состояния. При этом стараемся выдавить как можно меньше пузырьков воздуха из массы.

200 г полученного теста перекладываем в отдельную миску и добавляем к нему какао-массу. Аккуратно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом. Выливаем на него белое тесто и разравниваем. Сверху максимально равномерно выливаем шоколадное тесто, берем вилку и обратной стороной рисуем решетку, погружая до самого дна.

Выпекаем бисквит 20 минут в предварительно разогретой до 140 градусов духовке. Затем увеличиваем нагрев до 160 градусов и печем еще 10 минут.

Готовый рулет снимаем с пергамента и еще горячим сворачиваем в рулет и оставляем остывать.

Для крема соединяем холодные сливки и маскарпоне и взбиваем до однородного состояния. В самом конце добавляем сахарную пудру.

Разворачиваем рулет и выкладываем на него крем. Распределяем шпателем.

Сворачиваем рулет с кремом, заворачиваем его в пергамент и оставляем в холодильнике на 3-4 часа. Нарезаем готовый рулет на ломтики и подаем.

Приятного чаепития!

Вкусный Блог

Рубрики:

ВЫПЕЧКА

ВЫПЕЧКА

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/camushek/post486876938/">Р РЈР›Р•Рў вЂњРЈР РђР“РђРќвЂќ РЎ РњРђРЎРљРђР РџРћРќР• РћР§Р•РќР¬ Р’РљРЈРЎРќР«Р™, РќР•Р–РќР«Р™, Р›Р•Р“РљРћ РЎР’РћР РђР§РР’РђР•РўРЎРЇ, РќР• Р›РћРњРђР•РўРЎРЇ Р РќР• РљР РћРЁРРўРЎРЇ</a><br/>Р СѓР»РµС‚ вЂњРЈСЂР°РіР°РЅвЂќ СЃ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРµР¶РЅС‹Р№, Р»РµРіРєРѕ СЃРІРѕСЂР°С‡РёРІР°РµС‚СЃСЏ, РЅРµ Р»РѕРјР°РµС‚СЃСЏ Рё РЅРµ РєСЂРѕС€РёС‚СЃСЏ

РќР°С‡РЅРµРј РЅРµРґРµР»СЋ СЃРѕ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ. РС‚РѕС‚ РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ РЅРµР¶РЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· СЃС‹СЂР° РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ РІРїРѕР»РЅРµ СЃРїРѕСЃРѕР±РµРЅ Р·Р°РґР°С‚СЊ С…РѕСЂРѕС€РµРµ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ РЅР° СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёРµ 7 РґРЅРµР№. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ РѕС‚РЅРѕСЃРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕ Рё РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ СЃР»РёС€РєРѕРј РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, РІ РѕС‚Р»РёС‡РёРµ РѕС‚ РєР°РєРѕРіРѕ-РЅРёР±СѓРґСЊ С‚РѕСЂС‚Р°. РџСЂРё Р¶РµР»Р°РЅРёРё РІ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏРіРѕРґРЅСѓСЋ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєСѓ.

РЅР° С„РѕСЂРјСѓ 30*40 СЃРј:
	
		&nbsp;
	
		РўРµСЃС‚Рѕ
	
		РјРѕР»РѕРєРѕ 60 РіСЂР°РјРј
	
		СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 60 РіСЂР°РјРј
	
		СЃР°С…Р°СЂ 100 РіСЂР°РјРј
	
		СЏР№С†Р° 5 С€С‚. 
	
		РјСѓРєР° 110 РіСЂР°РјРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/camushek/post486876938/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

РУЛЕТ “УРАГАН” С МАСКАРПОНЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЖНЫЙ, ЛЕГКО СВОРАЧИВАЕТСЯ, НЕ ЛОМАЕТСЯ И НЕ КРОШИТСЯ

Вкусный Блог