Нам нужно: 1-1,5 стакана свежей смородины (можно брать и другие ягоды) 1 ст. муки 1 ст. коричневого сахара + еще 0,5 ст. к ягодам 50 гр сливочного масла 1 яйцо 100 гр жирной сметаны 1 ч.л. душистого перца горошком (меньше можно, а больше не нужно!) 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли Что делаем: 1. Мелко растолките в ступке перец и ванильный сахар. Аромат потрясающий:) 2. Просеянную муку смешайте с солью и добавьте сахар. 3. Теперь к муке добавьте перец с сахаром. 4. Нарежьте масло кусочками и тоже добавьте к мучной смеси 5. Плюс сметана и яйцо 6. Замесите тесто и отправьте на полчаса в морозилку. Можете сразу разделить его на две неравные части. А через 30 минут у вас уже присыпан мукой противень и все готово к продолжению колдовства:)) Я не делила тесто предварительно, поэтому сделаю это прямо сейчас. Оно не сильно замерзло, так что все просто: одну часть раскатайте в пласт, удобнее даже размять руками (очень тонко не нужно!), сделайте бортики. А вторую половину теста пока оставьте. 7. Смородину вымойте и смешайте с сахаром. Можно и сразу выложить ее на пласт теста, а затем присыпать сахаром. (На всякий случай перед тем, как выкладывать ягоды, я добавила панировочные сухари). 8. Получается так: тесто-панировочные сухари-смородина-сахар. Сверху покрошите оставшееся тесто. Минут на 45 в духовку при 180 градусах. http://mariha-kitchen.livejournal.com/11203.html