Очень удобно делать такие заготовки быстрых супов в впрок. Заготовка рассольника в банках одна из них. Вкусно! 

Нам потребуются такие ингредиенты:

- 2 кг свежих огурцов
- 0,5 кг лука
- 0,5 кг моркови
- 1,5 стакана перловки (нужно замочить в холодной воде часа на 4, потом промыть)
- 1 ст.л соли
- 250 г соуса "Краснодарского сладкого"
- 0,5 стакана масла растительного

Приготовление с xaa.su/29rG:

Огурцы нарезать соломкой, морковку натереть на крупной терке (можно нашинковать на комбайне), лук порезать мелкими кубиками.

Все смешать и тушить  1 час ( проверить по готовности перловки).

За 5 минут до готовности добавить 1 десертную ложку 70 % уксуса. Во время тушения смотрите что бы не подгорело, периодически помешивайте. Если получается густовато, можно добавить немного воды. В горячем виде раскладываем по 0,5 л. банкам. Закатываем.

находки от Шрека Лесного