Цитата сообщения Nata-Ko Дворец бенедиктина в Фекаме -2.

А теперь продолжение истории.


По легенде, когда Бернардо Винчелли попробовал созданный им ликер, то воскликнул: «Благословенный!», т.е. «Бенедиктин!» И сейчас на каждой этикетке Бенедиктина обязательно стоит аббревиатура DOM., сокращение от Deo Optima Maximo — «Господу, Лучшему, Величайшему». Иногда ее расшифровывают как «Слава Господу, величайшему, могущественнейшему и добрейшему».


Грянула Великая Французская революция. В 1791 году монастырь закрыли, монахов разогнали. Казалось, секрет изготовления Бенедиктина был утрачен навсегда…




Но вот в 1863 году нормандский виноторговец Александр Легран случайно нашел у себя в библиотеке старинный фолиант с зашифрованными рецептами монахов из разгромленного аббатства.


Скульптура Александра Ле Грана.


Расшифровка шла очень медленно, но все же купец сумел восстановить один из рецептов. На это у него ушло больше года.




Легран усовершенствовал старинный рецепт бенедиктинцев, увеличив набор компонентов до 75 (!), и выпустил в продажу под названием «Ликер бенедиктинских монахов из монастыря Фекама».



В 1876 году Легран создал компанию «Бенедиктин», добившись от главы ордена официального разрешения на эксклюзивное право производить ликер. Разбогатев на ликере, предприимчивый Легран построил в Фекаме роскошный музей-дворец, назвав его Дворец бенедиктина.




Для чего он это сделал? Конечно. прежде всего для рекламы своего продукта, но также и по душевной склонности, что тоже очевидно.


Александр Легран заботился о сохранении культурного наследия и начал собирать скульптуры, картины и книги из когда-то разграбленных французских аббатств для музея, который и открыл в конце жизни.























В соборном зале стоят статуи французских святых.


B шкафах времен Генриха II и Людовика XIII хранятся тысячи томов старинных манускриптов, среди них - копия завещания кардинала Ришелье, сделанная в 1642 году, и другие ценности.









Состав напитка держится в строжайшем секрете и составляет производственную тайну. Якобы только 3 человек одновременно могут знать все нюансы его приготовления.





Известно, что в состав Бенедиктина входят можжевельник, шафран, арника, мелисса, чай, чабрец, кориандр, гвоздика, лимон, ваниль, апельсиновая цедра, мед, корица, которые определенным образом настаиваются на коньяке. Крепость напитка — 40-45‰ об. Цвет — золотистый.



Полезные и лечебные свойства бенедиктина определяются наличием в нем лекарственных трав. Однако их положительное воздействие возможно при употреблении бенедиктина в небольших дозах, не более 30 г. в день в чистом виде или 2–3 чайные ложки с чаем. Противопоказан бенедиктин людям с хроническими заболеваниями почек и печени. Его употребление может обострить болезнь.



В настоящее время в Фекане производят три вида напитков.
1. Традиционный "Бенедиктин"
2. B & B - смесь "Бенедиктина" с бренди.
3. "Benedictine Single Cask" - который отличается от традиционного тем, что выдерживается в маленьких дубовых бочках Лимузена, и является менее сладким по вкусу.


В 1882 году началось строительство Дворца Бенедиктина (Palais Bénédictine) по проекту архитектора Камиллы Альберта (1852-1942). В 1888 году он был открыт, однако четыре года спустя сгорел. В 1900 году состоялось повторное открытие Дворца.




Дворец Бенедиктина построен в стиле эклектики. Здесь смешались неоготика, неоренессанс, модерн. Под одной крышей разместились Музей, Зал специй и ликеро-водочный завод.




Скульптура Александра Ле Грана.


Дом А.Леграна



памятник всем перегонным аппаратам мира