Без заголовка |
Мой любимый кекс! Давно собиралась его испечь, и вот это наконец произошло. Рецепт самый что ни на есть правильный — ГОСТовский. Поэтому кекс получился идеальный, который в сборниках рецептур носит гордое название "Столичный". Он и вправду хорош - нежный мякиш, много изюма и посыпанная пудрой крепкая корочка.
|
Без заголовка |
Ностальгия. Шпроты - неизменный атрибут застолья в СССР и высший деликатес в моём детстве. Ностальгия...
|
Без заголовка |
Это вариация на тему изделий из заварного теста – рецепт тот же, только с небольшими изменениями… но какая же оригинальная, ароматная и вкусная вариация! Заварные булочки получаются нежными и очень необычными на вкус – отличный вариант к чашечке кофе или чая на первый или второй завтрак, ланч, полдник! Если обычно заварная выпечка – эклеры, профитроли – хрустящая и звонкая, то эти булочки в серединке влажные и мягкие. И не совсем пустые, а очень-очень пористые.
Такой эффект получается благодаря добавлению в заварное тесто одного ингредиента – сыра! Сырные заварные эклерчики даже наполнять какими-либо начинками нет необходимости – они сами по себе имеют яркий вкус. Но по желанию можно, кроме сыра, добавить в тесто ещё измельчённой зелени, кусочки ветчины.
|
Без заголовка |
Если вы уже готовили заварное тесто, то этот приготовить этот пирог вам не составит труда. Он имеет настолько нежный вкус, что не передать словами!
|
Без заголовка |
Я всегда пеку этот пирог, когда приходит моя подруга — она так его любит. Да и меня его приготовление не напрягает, потому что и ингредиенты простые, и времени занимает мало. Да и вкусный не только когда теплый и свежий, но на следующий день еще вкуснее, если останется, что бывает крайне редко.
Этот вкусный и простой пирог выручит вас на тот случай, если нужно быстро что-то испечь и в холодильнике есть кефир и немного варенья. Тесто замешивается без особых проблем, потом половина его выливается в форму, сверху выкладывается варенье и снова слой оставшегося теста. Важный момент, что масло в рецепте растительное, а это экономнее, чем сливочное, для кого-то это существенно.
Пирог выходит очень пышным, рассыпчатым и ароматным, я вообще каждый раз просто в восхищении от теста на кефире.
|
Без заголовка |
Творожные плетенки с яблоками и ягодами: бомбический рецепт и дрожжи не нужны
Неимоверно вкусные, очень мягкие плетенки с яблочно-ягодной начинкой не оставят вас равнодушными.
\
Бомбический вкус! Это теперь мой любимый рецепт! Не нужны дрожжи! Тесто получается нежнейшим и очень мягким, так что плетенки просто тают во рту. Даже не знаю, то ли количество разрыхлителя делает тесто таким нежным, то ли сочетание творога с ним же. Потому что раньше я уже готовила творожное тесто, но результат не был таким здоровским. Нужно учесть еще один плюс - экономия времени, нет возни с дрожжевым тестом и ожидания его подъема.
В общем, советую готовить и пробовать. Если нет ягод, можно приготовить плетенки только с яблоками, но малина дает чудесный аромат, да еще черная - она сладкая, как мед.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Капустные оладьи без жарки, совсем без масла и без резкого запаха капусты
Капустные оладьи, приготовленные этим способом, получаются очень нежными и совершенно без резкого запаха капусты. Такого эффекта помогает добиться горячее молоко. А чтобы не использовать никакое масло и вообще обойтись без жарки, оладьи запекаются в духовки.
|
Без заголовка |
Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный, многими любимый торт Косолапый мишка.
Вариантов его приготовления много. Я хочу предложить свой, который мне больше всего нравится - с рассыпчатым песочным тестом, шоколадным кремом, шоколадом, арахисом и меренгой.
https://www.youtube.com/watch?v=_92SrWKsXLI
|
Без заголовка |
Настоящий торт из яблок: внутри они становятся как крем. Выглядит дорого, но готовить очень просто
|
|
Без заголовка |
Пляцок “Пани Валевская” с малиной и грецкими орехами
|
Тертый яблочный пирог с заварным кремом |
Дневник |
Пирог напоминает известный Цветаевский, в нем та же песочная корзинка-крошка, яблоки и "заливка" (здесь заварной крем, более легкий, тонкий, не застывающий плотным слоем). Если предпочитаете плотный кусок, увеличьте количество крахмала, доведите заварной крем до большей густоты.
Яблоки выбирайте крепкие, кисло-сладкие душистые. Также тут возможна замена на груши, персики, айву.
Мука - 150 г
Сливочное масло - 75 г
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Виски (или вода) - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 2 г
Заварной крем:Молоко - 400 мл
Сахар - 100 г
Яйцо (желтки) - 2 шт.
Крахмал - 1 ст.л. с горкой
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло - 50 г
Начинка:Яблоки (крупные) - 2 шт.
Для приготовления тертого пирога с яблоками и заварным кремом возьмите продукты по списку.
Смешайте желток, сахар, соль, разрыхлитель, сметану, сливочное масло, муку, виски или холодную воду.
Перетрите пальцами до крошки, так, чтобы все кусочки пропитались влагой.
Затем хорошенько разомните песочное тесто, добейтесь пластичности. Разделите на две неравные части (основа и крошка), полчаса охладите в морозильной камере.
Одновременно приготовьте и остудите заварной крем. Соедините сахар, крахмал, желтки. Разотрите до вязкой однородной массы.
Вливая молоко, взбейте, разведите до однородности, прогрейте. Постоянно мешайте и дождитесь заваривания/густоты, кипения. Снимите с огня.
Перемешайте с ванильным сахаром и сливочным маслом. Заварной крем остудите.
Больший кусок теста распределите внутри формы, приподнимите борт, поставьте вилкой проколы по всему периметру.
Наполните корзинку пластинками очищенных и нашинкованных яблок.
Залейте яблоки заварным кремом.
Учитывайте, крем при запекании приподнимается, может вытекать.
Сверху начинку присыпьте тертой крошкой (меньшей частью теста). Выпекайте в заранее раскаленной духовке около 30-40 минут при температуре 170-180 градусов.
Остудите тертый яблочный пирог в форме, по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Тертый яблочный пирог с заварным кремом готов. Подавайте к столу.
|
Без заголовка |
Печеные яблоки с творогом
Печеные яблоки с творогом
Печеные яблоки с творогом настолько элементарное блюдо, что приготовить их может даже ребенок или очень далекий от кулинарии человек.
Десерт этот полезный и низкокалорийный, подходит для детского питания после одного года и диетического стола.
|
Без заголовка |
Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой
Этот пирог просто не может не понравиться! Пышный и мягкий, разборный на маленькие пирожки, в каждом из которых находится своя ягодка или кусочек фрукта, в сочетании с нежным и сливочным творожным сыром, этот пирог — просто объедение. А какой он красивый — с учётом того, что готовить его проще простого! Скорее записывайте рецепт летнего вкусного пирога «Ягодное лукошко».
|
Без заголовка |
Бисквитный рулет с яблоками может стать отличной альтернативой привычной яблочной шарлотке, готовится не менее просто, а результат потрясающе хорош.
Но бисквитные рулеты довольно капризны в приготовлении, бисквит может поломаться или прилипнуть к пергаменту. Но этот рулет с яблоками, буквально тающий во рту, не доставит вам никаких хлопот! Простое тесто на сгущенке выпекается вместе с начинкой из тёртых яблок. И даже сразу вместе с украшением в виде ломтиков яблок!
Рулету не нужен крем или пропитка, он прекрасно держит форму. А его вкус и внешний вид не уступают изысканным десертам!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Маковник
|
Без заголовка |
обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки "Проглотайки"
Ах, пирожочки. Продолжаю фантазировать и эксперементировать. Тесто одно из моих любимых. Я от него в восторге, какое же оно мягкое и легкое в работе.
Этитреугольнички-пирожки относятся к той разновидности пирожков, которые "вот только что были, а уже раз! и нет их!" Остановиться невозможно! Благо что тесто лёгкое, нежное, не оседает грузом в желудке и лишними кг по бокам и всяким-разным другим местам.
Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
|
Без заголовка |
Ингредиенты
Рулька - 1 шт
морковь- 1 шт
соль- 2 ст. л
перец. чеснок
филе курицы или индейки- 100 гр
куркума и карри- по 0, 5 ч. л
луковая шелуха-50 гр
лук- 1 шт
Для данной закуски нам нужна рулька
Рулька весом- 1. 2- 1. 5 кг.
шпинат. чесночные стрелки по 50 гр
паприка- 1 ч. л
перец горошком- 10 шт
сухой чеснок- 1 ч. л
перец молотый. можно лавровый лист.
шпагат.
Для бульона
вода-3 литра
50 гр луковой шелухи.
1 луковица и 1 морковка.
лавровый лист.
соль- 2 ст. л.
Хорошо такую рульку подавать с хреном, горчицей или аджикой. Очень вкусная закуска. Подойдет на любой праздник.
|
