Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Селедка – любимый вид рыбы многих гурманов. А какие салаты мы знаем с селедкой? Скажем не так уж и много. Сразу на ум, конечно, приходит селедка под шубой. Однако выбор рецептов с этой рыбой гораздо шире.
Сегодня предлагаю вам, что-то новенькое. Обратите внимание на салат-закуску под названием «Селедка под сырным соусом».
Это изумительно вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое можно готовить как на праздник, так и в обычный день, и, конечно же, на Новы год! Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Рецепт интересной и вкусной закуски на Новогодний стол! Эти тарталетки украсят Ваш стол, и порадуют гостей вкусом!
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
Давайте представим, что ежегодные танцы с многоэтажными монументальными салатами вам уже поперек горла, но что-то впечатляющее на праздничный стол поставить всё же хочется.
Тогда держите от «Со Вкусом» 5 отличных рецептов простых, но вкусных салатов. Никаких заморочек с соблюдением последовательности слоев с последующим томительным ожиданием их пропитки. Нарезали, смешали, подали.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Мясная нарезка это может быть не только вкусно, но и красиво. Чтобы праздничный стол выглядел оригинально, обычную нарезку из колбас, ветчины и других мясных продуктов, которые вам нравятся можно сделать безумно красивой, так она может стать украшением стола.
|
Без заголовка |
|
САЛАТ БЛИННЫЙ С КУРИЦЕЙ: ИНГРЕДИЕНТЫ, РЕЦЕПТ, ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Если вы не знаете, чем покормить сегодня ваших домочадцев, то приготовьте для них один из вариантов блинного салата с курицей.
Это блюдо отличается своей оригинальностью и незабываемым послевкусием.
К тому же рецепт настолько прост, что его осилит даже начинающая хозяюшка.
|
Ленивая шуба — Кому ни предлагаю, все в восторге! |
Сельдь под шубой является одним из центральных блюд на праздничных застольях, особенно новогодних. Как говорится, без нее никуда. Но если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой, но не менее оригинальный вариант «шубы».
|
Закуска "Что то с чем то!" Такого вы точно не пробовали! |
|
Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой – всегда в центре стола! |
Вкусный по составу салат с куриным филе, свежими помидорами и огурцами, сыром и чесноком смотрится как настоящий муравейник, благодаря необычной подаче в виде горки, засыпанной картофельной соломкой и зелёным луком!
|
Свекла по-корейски — закуска вне конкуренции! |
|
Праздничный салат «Шарлотка» - из привычных продуктов, но в необычном исполнении |
Рецепт красивого, вкусного праздничного салата – мечта каждого кулинара. Именно таким является салат «Шарлотка», который готовится из самых простых продуктов. Салат с яичными блинчиками украсит вашу трапезу и подарит неимоверное наслаждение. Салат «Шарлотка» - сказочное кушанье с великолепным оформлением. Попробуйте, и удивите своих гостей!
|
Салаты по-корейски-6 рецептов |
/dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-po-koreyski_morkov-150x100.jpg" target="_blank">http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/r...po-koreyski_morkov-150x100.jpg 150w, http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/r...po-koreyski_morkov-300x200.jpg 300w, http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/r...po-koreyski_morkov-480x320.jpg 480w" width="600" />
Представляю вам подборку очень вкусных корейских салатов.В некоторых рецептах присутствует глютамат натрия. Если вы противник усилителя вкуса и аромата, то можете его не использовать, хотя с ним салаты имеют более насыщенный вкус. Зато без него в этих салатах только польза и витамины.
1. МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
Продукты:
— 500 г крупной сочной моркови
— 1 столовая ложка соли
— 3 столовые ложки растительного рафинированного масла
— 2 луковицы
— 2 столовые ложки уксуса
— 2 столовые ложки приправы для корейской моркови
Приготовление:
Морковь по корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.
В это время очистить и порезать тонкими кольцами лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса. Если любите сочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее).
Теперь добавить в морковь по-корейски уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать. Залить морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. Поставить морковь по-корейски под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.
Продукты:
На 1 кг. моркови:
— 2-3 ст. ложки сахара
— 1 ч. ложка соли
— 1 ч. ложка кориандра молотого
— 2 ст. ложки уксуса
— 0,5 ч. ложки черного молотого перца
— щепотка красного молотого перца
— 5 зубков чеснока
— 100-150 грамм растительного масла.
Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо предварительно закипятить)
/dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-image-1-150x100.jpg" target="_blank">http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-image-1-150x100.jpg 150w, http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-image-1-300x200.jpg 300w, http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-image-1-480x320.jpg 480w" width="600" />
2. СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ
Продукты:
— 500 г красной сладкой свеклы
— 3 зубчика чеснока
— 0,5 чайной ложки красного перца
— 1 чайная ложка молотого кориандра
— 100 мл растительного масла
— 70 мл уксуса
— 0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия(не обязательно)
— соль по вкусу
Приготовление:
Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане. После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия. Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу. Все перемешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению.
/dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-e14ebd4bfe3f312bd9edb3cf0fcfaa60-150x113.jpg" target="_blank">http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/r...2bd9edb3cf0fcfaa60-150x113.jpg 150w, http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/r...2bd9edb3cf0fcfaa60-300x225.jpg 300w" width="600" />
3. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Продукты на 1 кг цветной капусты:
— 1 средняя морковь
— по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца
— 1 чайная ложка соли
— 2 чайные ложки сахара
— 1 чайная ложка кориандра
— по 1 чайной ложке молотого черного и красного перца
— 1 пучок укропа
— 1 столовая ложка уксусной эссенции или 0,5 стакана уксуса
Приготовление:
Перед приготовлением цветную капусту необходимо хорошо вымыть, разделить на соцветия, листья и кочерыжку срезать. Опустить в горячую кипящую воду на 2-3- минуты. В это время морковку нарезать или натереть на терке соломкой, перец нарезать тонкими кольцами, а укроп мелко порубить. Соединить все с цветной капустой по-корейски и заправить солью, сахаром, кориандром. Залить уксусной эссенцией и размешать. Поставить на 8 часов в холод. Через 7-8 часов цветная капуста по-корейски готова.
/dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/image-1-150x108.jpg" target="_blank">http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/image-1-150x108.jpg 150w, http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/image-1-300x215.jpg 300w" width="600" />
4. ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Продукты:
— 1 кг свежих шампиньонов
— 1 средняя морковь
— 2 луковицы
— 3 зубчика чеснока
— 1 болгарский перец
— 100 г растительного масла
— 1 чайная ложка уксусной эссенции
— соль, сахар, перец по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны по-корейски нарезать и варить 5-10 минут. После чего тщательно промыть холодной водой. Морковь нарезать тонкими кружочками или натереть на терке для корейской моркови, лук нарезать полукольцами и обжарить их вместе. Перец нарезать кубиками или тонкими полосками. Шампиньоны смешать с овощами, добавить чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.
/dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-__1_1248325420_img_1114-150x113.jpg" target="_blank">http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/r...248325420_img_1114-150x113.jpg 150w, http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/r...248325420_img_1114-300x225.jpg 300w" width="600" />
5. КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Продукты:
— 1 кочан китайской или обычной капусты
— 1 пучок зеленого лука
— корень имбиря 4-5- см
— 2 зубчика чеснока
— 1 стручок красного перца чили
— 1 стручок зеленого перца чили
— 1/4 стакана соевого соуса
— 1/4 стакана рисового уксуса
— 2 столовых ложки сахара
— 2 столовых ложки паприки
— 0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия (не обязательно)
— 3 столовых ложки соли
Приготовление:
В начале китайскую или обычную капусту необходимо очистить от верхних листьев. Затем разрезать ее на 4 части вдоль, а затем еще раз только поперек, полосками шириной 1 см. Переложить капусту в глубокую кастрюлю и засыпать солью. Капусту по-корейски закрыть и оставить просолиться на сутки.
Через 24 часа не сильно перемешать капусту руками, а выделившийся сок слить. Вымыть и тонко нарезать зеленый лук. Чеснок почистить и мелко порубить. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена и, еще раз промыть и мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Добавить все в капусту и перемешать. В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глютамат натрия и добавить немного воды. Полученный рассол вылить в капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если капуста по-корейски не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться капусте по корейски в холоде 2-3 дня.
/dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-maxresdefault-150x113.jpg" target="_blank">http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-maxresdefault-150x113.jpg 150w, http://dom-resepty.ru/wp-content/uploads/2017/12/resized-maxresdefault-300x225.jpg 300w" width="600" />
6. СПАРЖА ПО-КОРЕЙСКИ
Продукты:
Спаржа соевая –200 гр.
Морковка по — корейски – 100 гр.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Лук репка – пол луковицы
Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
Кунжут – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ½ ч.л.
Соевый соус – 2 ч.л.
Уксусная эссенция 70%– 2 ч.л.
Красный острый перец или паприка, черный перец, соль по вкусу
Приготовление:
Спаржу замочить в холодной воде примерно на 12 – 14 часов, сверху придавить тарелкой, чтобы спаржа вся покрылась водой. Воду периодически менять.
Как только спаржа стала мягкой и упругой слить воду и нарезать на небольшие кусочки примерно 5 — 6 см.
Cпаржу посолить по вкусу, я насыпала 1 ч.л.
Налить уксусную кислоту, все перемешать. Дать постоять минут 10.
Слить выделившийся сок.
Лук мелко нарезать и обжарить до полупрозрачности.
В спаржу по — корейски насыпать сахар, молотый кориандр, черный перец, красный острый или паприку, соевый соус, выдавить чеснок, налить масло с обжаренным луком.
Добавить морковь по — корейски. Все хорошо перемешать. Посыпать кунжутом.
Примечание.
В соевой спарже не содержится никаких вредных добавок. Она богата белками и жирами. Массовая доля белка свыше 45 % , массовая доля жира свыше 20 % . С нее можно приготовить разные деликатесы не только с овощами, но и с мясом.
Приятного аппетита!
|
