Покажу три варианта начинки. Я их готовлю чаще других. Но, конечно, можно готовить с любой начинкой.
Смешиваю адыгейский сыр, брынзу и сливочное масло. Добавляю нарезанную зелень (у меня петрушка) и перемешиваю.
Вторая - творожная начинка.
К творогу добавляю сметану, яйцо, черный перец и соль. Перемешиваю.
Третья - лук с зеленью.
Очень люблю такую начинку! Обжариваю лук до золотистого цвета. Добавляю соль и прованские травы.
Затем к луку добавляю столько же нарезанной зелени. Перемешиваю.
Лаваш нарезаю на квадраты.
Выкладываю на каждый кусочек начинку. Открываю банк со шпротами. Здесь у меня сырная начинка, а сверху выкладываю рыбку. Заворачиваю. Получается очень вкусно!
Вторая - творожная начинка. Ее можно распределить по всей поверхности лаваша. Но тогда закуска не получится хрустящей.
И третья начинка - лук с зеленью. Точно так же заворачиваю.
Трубочки выкладываю на противень и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Всё! Можно подавать. Только предварительно нужно перемешать начинки, чтобы получился сюрприз!
