https://studfiles.net/preview/3824149/page:5/ 2.1 Организационно-экономическая характеристика ооо «Волгоградскийэлеватор» Волгоградский элеватор находится в центре города Волгограда. Элеватор является одним из старейших предприятий отрасли хлебопродуктов России и имеет богатую историю. Волгоградский элеватор был принят в эксплуатацию и запущен и в июне 1941 года. В августе 1941 года элеватор уже принимал зерно с Западных областей СССР, где бушевала Великая Отечественная война В период Сталинградской битвы 1942 - 43г. элеватор являлся важнейшим стратегическим объектом и несколько раз переходил из рук в руки. У его стен велись ожесточенные бои. Погибли тысячи бойцов. Здание элеватора было сильно повреждено, но уже в конце 1943 года элеватор вновь начал принимать зерно. Как дань уважения героическим защитникам, в 1981 году на средства элеватора был установлен памятник морякам-североморцам. Здание элеватора является памятником истории и внесено в реестр памятников истории и культуры федерального значения. 

С 2003 года начинается новая история элеватора. Было образовано ООО «Волгоградский элеватор», которое входит в группу РусЭлКо. Сложность организации хранения больших масс зерна связана с созданием необходимых условий для обеспечения сохранности физиологических и физико-химических свойств зерна. Необходимыми условиями потребления услуги по хранению зерна является наличие места хранения (хранилищ) и создание условий для сохранности количества и качества размещенного в них зерна (обеспеченность услугами обработки). Федеральным законом от 05.12.1998 № 183-ФЗ «О государственном контроле за качеством и рациональным использованием зерна и продуктов его переработки» определены следующие понятия: • зерно – семена хлебных злаков, зерновых бобовых и масленичных культур, используемые для пищевых, комбикормовых и технических целей; • продукты переработки зерна – мука, крупа, хлебобулочные и макаронные изделия, комбикорма, побочные продукты переработки зерна; • хранение зерна и продуктов его переработки – содержание зерна и продуктов его переработки в условиях, обеспечивающих их сохранность. В соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности продукции и услуг (ОКДП) введенным в действие с 01.01.2003 г., комплекс услуг по хранению зерна классифицируется следующим образом: - 63.1. Транспортная обработка грузов и хранение; - 63.12. Хранение и складирование; - 63.12.3. Хранение и складирование зерна. Таким образом, рассматриваемый вид услуг ООО «Волгоградский элеватор», в соответствии с Общероссийским классификатором представляет самостоятельную группировку, которая включает услуги по приемке, хранению, подработке, сушке и отгрузке зерна. Данный вид услуг является однородным по своему функциональному назначению и не имеет заменителей по цели потребления. Хранение зерна является важным технологическим процессом, от которого зависит сохранность потребительских свойств товара на достаточно длительном промежутке времени. Исходя из поставленной задачи сохранности зерна, продуктовые границы определяются в соответствии с Приказом № 134 от 30.06.2005 г. с изменениями, внесенными в него приказом № 148 от 13.07.2005 ФАС России, – это услуги по хранению зерна и продуктов его переработки на элеваторных комплексах. В соответствии с Инструкцией зерно, поступающее на хранение подвергают обработке (очистке, сушке, охлаждению, обеззараживанию и др.) в сроки, обеспечивающие сохранность его качества. При этом с момента поступления зерна на хранение в течение всего периода его хранения организуется систематический контроль за качеством и состоянием его каждой партии. Контроль проводят за температурой зерна, влажностью, зараженностью вредителями хлебных запасов, запахом, цветом и другими показателями качества, нормируемыми действующей нормативно-технической документаций. Базисные кондиции очищенного и высушенного зерна пшеницы имеют следующие характеристики: - влажность – 14,5%; - сорность – 1%; - зерновая примесь – 2%. Приобретателями услуги по хранению зерна являются: • хозяйствующие субъекты (юридические лица и хозяйственные предприниматели), осуществляющие производство сельскохозяйственной продукции; • хозяйствующие субъекты, уполномоченные осуществлять закупки зерна в региональный и муниципальный продовольственные фонды; • хозяйствующие субъекты, осуществляющие коммерческие закупки зерна, у сельхозпроизводителей и иных хозяйствующих субъектов для последующей перепродажи; • хозяйствующие субъекты, оказывающие услуги сельхозпроизводителям и осуществляющие расчеты с ними в натуральной форме (зерном); • хозяйствующие субъекты, закупающие зерно для последующей переработки и не имеющие собственных мощностей для хранения. ООО «Волгоградский элеватор» является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. В соответствии с уставом целями деятельности предприятия являются: • максимальное удовлетворение потребностей товаропроизводителей сельхозпродукции имеющимися в наличии и предназначенными для этого основными фондами предприятия; • обеспечение работникам предприятия необходимых условий для эффективной производственной деятельности, улучшение их материального и социального положения; • извлечение прибыли Задачи предприятия состоят в следующем: • обеспечение необходимого для района и области объема заготовок зерновых культур; • обеспечение безопасности качества принятого зерна; • создание необходимых удобств для клиентов; • рациональное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов; • развитие и реконструкция материальной базы; • совершенствование форм и методов управления и хозяйствования. К основным видам деятельности относится: закупка, приемка, послеуборочная обработка и хранение ресурсов зерна, доработка и хранение давальческого зерна. Организационная структура ООО «Волгоградский элеватор» представляет собой линейную структуру. Рис. 1 Структура управления ООО «Волгоградский элеватор» Возглавляет деятельность ООО «Волгоградский элеватор» Директор. В его обязанности входит: • управление текущей деятельностью; • осуществление кадровой политики; • заключение договоров с поставщиками, ремонтниками, подрядными организациями и договоров купли-продажи; • взаимодействие с органами управления района. В обязанности заместителя директора входит осуществление: • контроля за технологическими операциями на элеваторе; • непосредственного управления производственным процессом • контроля количества хранимой продукции; • координация и контроль поставщиков. Главный инженер следит за работой всех технических служб. Его деятельность заключается: • в контроле за технической и пожарной безопасностью; • в контроле за исполнением технического перевооружения и ремонта; • в техническом лицензировании и экспертизой элеватора. В обязанности юриста входит: • подготовка договоров хранения и покупки; • лицензирование и страхование; • связь с общественными организациями. Начальник лаборатории осуществляет: • контроль качества продукции на элеваторе; • ведение количественно - качественной документации; • управление лабораторией. Главный бухгалтер составляет: • бюджет элеватора • бухгалтерский баланс; • отчетность перед налоговыми органами; • планы инвентаризация. В обязанности помощника директора по персоналу входит: • комплектование предприятия кадрами рабочих и служащих; • учет личного состава организации; • прием перевод и увольнение работников; • контроль за своевременным исполнением приказов; • оформление документов для назначения пенсии. Начальник транспортного участка осуществляет контроль погрузо - разгрузочных работ на транспорте. ООО «Волгоградский элеватор» оборудован всем необходимым оборудованием для транспортировки и хранения зерна. Условия хранения зерна на старейшем элеваторе полностью соответствуют самым высоким требованиям – состояние крыши, вентиляция и другое оборудование. Установлен пробоотборник «Ракораф», который позволил значительно сократить время отбора проб. Лаборатория элеватора оснащена новейшим оборудованием, с помощью которого выполняется качественный анализ зерна. Смонтирована дополнительная точка отгрузки зерна на ж/д транспорт и установлена железнодорожная маневровая лебедка, что позволило увеличить производительность отгрузки до 2 000 тонн в сутки. Приемное устройство зерна с ж/д транспорта позволяет осуществлять выгрузку зерна одновременно из четырех вагонов. Производительность приемки зерна с ж/д транспорта составляет 1 500 тонн в сутки. Четыре автомобилеразгрузчика встроены в технологические линии так, что возможна одновременная приемка двух разных зерновых культур по независимым технологическим маршрутам, не допуская смешения культур. Производительность приемки зерна с автотранспорта увеличена до 150 тонн в час Линия отгрузки зерна на водный транспорт исключает проникновение посторонних в момент погрузки и позволяет производить отгрузку зерновых культур с точным весом и производительностью до 200 тонн в час. Установленные электронные автомобильные и железнодорожные весы обеспечивают точность измерения и исключают «человеческий фактор». Результаты взвешивания автоматически вносятся в локальную компьютерную сеть. Особое внимание, учитывая месторасположение элеватора, уделяется промышленной, пожарной и экологической безопасности. Разработан и согласован план реконструкции аспирационного оборудования. Значительно уменьшена запыленность помещений, выбросы загрязняющих веществ в атмосферу приведены в соответствие с нормами ПДВ. Все производственные помещения оборудованы автоматической пожарной сигнализацией. Персонал элеватора обучен действиям в чрезвычайных ситуациях, регулярно проводятся учения. Паспортная емкость элеватора составляет 102 тыс. тонн. Элеватор состоит из следующих зданий и сооружений: 3 силосных корпусов, рабочая башня, пункт приёма зерна с автотранспорта, железнодорожного, погрузка зерна на автотранспорт и в железнодорожные вагоны, котельная, пост сварки, гаражи, собственная лаборатория. Элеватор состоит из рабочей башни - где находятся пять нории. Производительность норий - 350 тонн/ч., высота нории 60 метров, имеются оперативные банки и 8 силосных корпусов. Количество контейнеров восемнадцать штук; сепараторов 3 штуки (БЦС-100); зерносушилка ДСП-32; аспирационная установка состоит из вентиляторов, воздухоотводов и пылеочистительных установок. Всего на предприятии 54 системы с пылегазоулавливающими установками. Фактическая степень очистки 73...93%. В процессе хранения выполняются работы не только по сушке и подработке зерна, но и услуги по погрузке и разгрузке зерна, лабораторным исследованиям, документальному оформлению прав собственности на хранящееся зерно третьим лицам, по отпуску зерна автомобильным или железнодорожным транспортом. ООО «Волгоградский элеватор» имеет собственный причал для отгрузки напрямую с элеватора зерна при транспортировке его водным транспортом. Для контроля качественных показателей зерновых продуктов имеется квалифицированный штат производственно-технологической лаборатории. Лаборатория осуществляет контроль за ведением технологического процесса хранения зерновых культур, производства продукции, соблюдением установленных норм качества и выхода продукции. Раз в квартал представителем государственной хлебной инспекции проводятся проверки количественно-качественного учета зерна. Персонал лаборатории работает в отдельно стоящем здании, которое оснащено всем необходимым для работы оборудованием и приборами. В числе других этот элеватор выиграл конкурс на хранение зерна интервенционного фонда. Уже несколько лет, как он хранит тысячи тонн государственного зерна, которое занимает шестьдесят процентов емкостей Волгоградского элеватора. Хранение в элеваторе обыкновенно соединяется с обезличением зерна: зерно разных потребителей смешивается, и распределяется на немногие установленные сорта. Взаимоотношения между ООО «Волгоградский элеватор» и покупателями услуг по хранению зерна регулируются Гражданским кодексом Российской Федерации. Деятельность по хранению зерна и продуктов его переработки предусматривает заключение договора хранения и оказание услуг по хранению. В соответствии с главой 47 Гражданского кодекса Российской Федерации по договору хранения одна сторона обязуется хранить вещь, переданную ей другой стороной, поклажедателем и сохранить эту вещь в сохранности. Деятельность по хранению осуществляется при заключении договора между хранителем и поклажедателем за соответствующее вознаграждение и носит возмездный характер. Обязанность по уплате вознаграждения содержится в возмездных договорах, как правило, заключенных с лицом, для которого данная деятельность является профессиональной. Предоставление услуг по хранению зерна осуществляется на основе прямых договоров между ООО «Волгоградский элеватор и покупателями услуг (договоров складского хранения). При этом большинство договоров заключается на условиях "франко-элеватор", то есть транспортировка зерна до места хранения осуществляется транспортом потребителя услуг. Волгоградская область относится к низкоконцентрированному рынку. Структура сельскохозяйственного производства зерна предопределила сложившуюся в регионах сеть элеваторных комплексов по принципам административно-территориального деления региона, минимизации транспортных расходов, ориентации сети дорог на районные или областные центры. Предприятия, осуществляющие хранение зерна, размещены на территории регионов достаточно равномерно. Расстояния между элеваторными комплексами относительно невелики. До перехода к рыночной экономике за каждым действующим элеваторным комплексом были закреплены определенные районы по сдаче зерна с указанием объемов хлебозаготовок. В условиях рыночной экономики официальное закрепление районов за элеваторными комплексами отсутствует, но, поскольку, при их строительстве предусматривалось наиболее выгодное их месторасположение по отношению к определенному кругу хозяйств (логически обоснованная система логистики), старая схема закладки зерна, в основном, сохранилась. ООО «Волгоградский элеватор» имеет достаточно устойчивую клиентуру благодаря давно сложившимся связям и системой логистики. Сельхозпроизводители, с целью экономии затрат на транспортировку предназначенного для хранения зерна, отгружают продукцию на близлежащие элеваторные комплексы. При этом большинство крупных товаропроизводителей (как правило бывшие совхозы и колхозы), предпочитают сдавать зерно на хранение по ранее установившимся деловым связям, не делая при этом предварительных экономических расчетов. Фермерские хозяйства оценивают разницу цен на близлежащих элеваторных комплексах, выбирая наиболее выгодные экономические условия для хранения. И хотя зерно не является скоропортящимся продуктом и пригодно без начальной переработки для перевозки на значительные расстояния, рост цен на ГСМ, рост железнодорожных тарифов, а так же низкие закупочные цены на зерно, делают транспортные расходы наиболее существенным фактором при выборе элеваторного комплекса, даже в сравнении с ценами на его услуги. Это обусловило для сельскохозяйственных предприятий ограничение выбора элеваторного комплекса для хранения зерна с сохранением транспортных расходов на уровне менее 5% от стоимости зерна. Таким образом, ООО «Волгоградский элеватор» является современным хозяйствующим субъектом, имеющим право заключать прямые договора от своего имени, имеющим обособленное имущество, необходимое технологическое оборудование для проведения работ и оказания услуг по приемке, хранению, подработке, сушке и отгрузке и транспортировки зерна. Условия хранения зерна полностью соответствуют требованиям предъявляемым государством к данным сооружениям.