Имбирь:Корень растения используется в первых, вторых и десертных блюдах.Специя лечит кожные и аллергические заболевания, бронхиальную астму.Восстанавливает иммунитет, устраняет спазмы в кишечнике.Нормализует деятельность щитовидной железы.Эта специя - замечательное средство от простудных заболеваний.Помогает избавиться от токсинов.Имбирный чай восстанавливает силы после физической и психологической нагрузки.

Куркума: Популярная специя ярко-жёлтого цвета.Окрашивает блюда в приятный солнечный цвет и придаёт им своеобразный аппетитный аромат.Применяется при приготовлении супов, риса, овощей, соусов, теста и молочных напитков.Очищает кровь. Лечит язву желудка, гастрит, желтуху.Специя обладает лечебным действием при полиартрите, остеохондрозе, ослаблении иммунитета, при заболеваниях печени и почек.Подавляет гнилостную микрофлору кишечника.Специя оказывает помощь при диабете.Наружно применяют при кожных заболеваниях, выпадении волос (втирать в кожу головы вместе с маслом). Куркума с маслом - отличная маска для лица.

Кардамон:Специя используется в молотом виде (предварительно слегка поджаривается) для ароматизации напитков и сладких блюд.Специя полезна при ишемической болезни сердца, нормализует кровоснабжение, снимает спазмы сосудов, снижает активность щитовидной железы при повышении её функции.

Кориандр :Довольно известная специя. Кориандр насыщает очень приятным ароматом салаты, супы, овощные блюда и кисломолочные продукты.Специя облегчает усвоение крахмальной пищи и корнеплодов.Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, способствует очищению почек, гонит песок и камни.

Мускатный орех:Специя применяется для придания аромата овощным, молочным и сладким блюдам. Добавляется в блюдо в конце приготовления.Укрепляет память и способствует нормализации мозговой деятельности.

Перец Чили:Специя повышает активность головного мозга, стимулирует пищеварение, облегчает работу печени. Перец очень богат витамином С.

Чёрный перец:Этой специей приправляют еду уже более 3000 лет. Чёрный перец не только возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, но и убивает бактерии.

Гвоздика:Острая специя. Стимулирует пищеварение. Обладает обезболивающим эффектом при зубной боли, укрепляет сердце, подавляет гнилостную микрофлору (поэтому всегда кладётся в соленья).

Карри:Самая известная специя в мире.Это комбинация пряностей (12 молотых специй в одной упаковке).Карри способствует поддержанию в равновесии всех функций организма.Карри можно добавлять практически во все блюда: салаты, супы, закуски, соусы, бутерброды, кетчупы, гарниры, пиццы, рис, печёные изделия.Добавлять специю в конце приготовления.

Гарам - масала:Оригинальная смесь из 7 специй. Имеет неповторимый аромат.Сочетание, усиливающее полезные целебные свойства каждой его составляющей, что позволяет поддерживать баланс питательных веществ и хорошее пищеварение.

Фенхель (сладкий тмин):Специя стимулирует пищеварение, полезна при гастритах, язве желудка, близорукости, понижает артериальное давление. Специя нейтрализует токсины и канцерогенные вещества в крови.Чай из фенхеля прекрасное средство от бессонницы.Фенхель придаёт свежесть супам, салатам и гарнирам, овощам, пирогам, варенью и чаю.

Лечебный эффект специй

Специи - антисептики: красный и чёрный перец, гвоздика, кориандр, куркума

Болеутоляющие специи: фенхель, манго, имбирь, гвоздика, мускатный орех

Специи для лечения бронхита: манго, фенхель, кардамон, имбирь, чили

Специи от бессоницы: манго, фенхель, куркума, корица

Специи для вывода токсинов из организма: куркума, имбирь, фенхель

Жаропонижающие специи: фенхель, куркума

Желчегонные специи: манго, фенхель

Специи для лечения кожных заболеваний: имбирь, мускатный орех, куркума, горчица

Кровоочистительные специи: куркума, имбирь, манго, фенхель

Мочегонные специи: имбирь, фенхель, куркума

Специи для улучшения пищеварения: имбирь, красный перец, чили, куркума, шафран

Специи, улучшающие память:чёрный перец, имбирь

Серия сообщений "Интересная мудрость":
Часть 1 - Как подготовиться к зачатию: советы Аюрведы
Часть 2 - Эти лечебные специи! Нужно знать!