ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. Кулинария Если перед подачей на стол в салат, заправленный майонезом, положить лимонную корочку, блюдо приобретет необычный, очень приятный вкус. ***** Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в подсоленную кипящую воду, добавив в нее несколько капель лимонного сока. И не закрывайте кастрюлю. ***** Чтобы удалить неприятный запах из кухни, надо сжечь сухую лимонную корку. ***** Если вы протрете или сбрызнете лимонным соком нарезанные кусочками яблоки, персики или бананы, фрукты не потемнеют. ***** Чтобы сырая картошка, натертая для котлет или другого блюда, не потемнела, выложите ее на сито, ошпарьте кипящим молоком и слегка подсушите. После этого картофельная масса станет снежно-белой, а блюдо из нее приобретет нежный вкус. ***** Очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды, он быстрее сварится, будет более рассыпчатым. из инета