Нежный бисквит с кремом, фруктами (клубникой и киви) и миндальными орешками... Можно проще без всяких дополнений, но самое главное это, то, что это вкусный 100 % получающийся бисквит и он легко сворачивается в рулет...
Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
Сахар-песок (тесто) — 200 г
Вода (горячая - тесто) — 5 ст. л.
Мука пшеничная (тесто) — 200 г
Разрыхлитель для теста (тесто) — 1 упак.
Сливки (30% - крем) — 800 мл
Закрепитель для сливок (крем) — 4 пакет.
Сахар-песок (крем) — 1 ст. л.
Бисквит:
5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника -это очень важно!)воды взбить (миксером).
170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу.
В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто.
На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С.
Этот противень у меня становится на всю духовку даже без сетки , он примерно 44х38 см.

Крем:
Все ингредиенты просто взбить.

Остывшее тесто намазать кремом , а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать рулетом. Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.

Украсить можно по-разному: у меня это киви, клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.