Записи Друзья Комментарии
burzu
Аватар burzu

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в burzu

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.07.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1129

Выбрана рубрика рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Я готовлю:))(1), Шитье(12), Ткачество(1), мои рукоделия(33), Из фетра(2), из полимерной глины(1), детское спицами(3), детское крючком(9), Вязание спицами(21), вязание крючком(104), Бисероплетение(3), Батика(5)
Нравится

Домашняя "Нутелла"
Понедельник, 07 Июня 2010 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя "Нутелла"

перед новым грядущим годом, выкидывая старое и копаясь в бумагах, нашла уже бледную запись этой нутеллы. Сидела и вспоминала, а ведь я ее когда то варила банками. Пойду ка сделаю. А как делать и не написано.

Домашняя "Нутелла"



1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла

Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.



Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи.
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Маленькие шашлычки

Дневник
Суббота, 15 Мая 2010 г. 10:39 + в цитатник

Вчера готовила для своих любимых шашлычки в духовке, рецепт у кого-то подсмотрела на неделе, стала сегодня искать, чтобы сказать спасибо, но не нашла...

Рецепт я правда переделала на свой вкус...

Отбила говядину, как на отбивные, добавила приправ и много горчицы...

 


 

в отбивную завернула охотничью сосиску...





 

получились вот такие шашлычки, мужу очень понравились...

подавала вот с такими огурчиками-просто порезала огурцы добавила соль, давленый чеснок  и петрушку, лучше укроп, но в ближайших магазинах не нашли, правда с петрушкой огурцы тоже быстро съели...


Рубрики:  рецепты
Я готовлю:))

Метки:  
Нравится

Торт 'Трио'
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения mayskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт 'Трио'



 

Рецепт: торт "Трио"

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Быстрое приготовление маринованных помидоров
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое приготовление маринованных помидоров



Быстрое приготовление маринованных помидоров
Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.

Овощи и зелень вымыть.Очищенный чеснок и острый перец нарезать на дольки.

В помидоре сделать надрез, чтобы стенки остались целыми.

В каждый помидор вложить несколько листиков сельдерея

дольку чеснока и перчик
href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/">

Сложить нафаршированные помидоры в кастрюльку

Залить кипящим рассолом

придавить чем-нибудь, чтобы не всплывали.

Когда остынут, поставить в холодильник. Утром можно уже кушать прекрасные пикантные помидорчики. Если вы не любите сельдерей, замените его на любую другую зелень, например, на базилик или петрушку, тоже получается очень вкусно.
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Шашлычки на сковороде
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Njuska888888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлычки на сковороде



Рецепт для любимых мужчин!

Приготовьте своим любимым это немудреное горячее блюдо.

Эффект превзойдет ваши ожидания!))))

(500x306, 65Kb) 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Учимся карвингу
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения zhenski [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся карвингу



 

 

 
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

Цветок из ломтиков огурца

 

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Для пирожков

Дневник
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 11:42 + в цитатник

Подарила мне свекровушка вот такую формочку для лепки пирожков, только вот руки еще не доходят приготовить, а рецепт уже нашла...

Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Пирожки слоёные с мясом и сыром
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки слоёные с мясом и сыром



Когда мало времени , но все хотят есть, наличие слоёного теста просто жизненно необходимо в холодильнике. Да и гости когда неожиданно нагрянут ,ты всегда во всеоружии. Тесто слоёное люблю из "Молнии", есть у нас такой магазин, там шикарный цех п\фабрикатов, тесто там всегда отменного качества, чего не могу сказать о других производителях.
Итак: ооочень быстрые пирожки, но от этого менее вкусными они не стали.
Фарш используем любой, на этот раз куриные грудки перемолола в блендере с луком, добавив майонезика и специи , сверху на фарш сыр. Приятного аппетита . Выпекала в АГ 15 мин на 180 градусах


Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Запеканка из картофеля с куриным мясом и сыром
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из картофеля с куриным мясом и сыром



Данный рецепт брала в журнале Школа гастронома. Я делала в МВ, но всё же думаю , что лучше делать в менее глубокой форме, легче будет извлекать на тарелочку. Итак....
Запеканка из картофеля с куриным мясом с сыром.
Картофель-5-6 шт средний
филе куриное-500г
сыр твёрдый -100-200г
лук репчатый 1-2 шт
яйцо-1-2 шт
майонез,сметана по вкусу
специи по вкусу
Филе куриное мелко нарезать, лук репчатый так же мелко резанный , яйцо, тёртый сыр всё смешать заправить майонезом, домашней сметаной , специи по вкусу.
Картофель почистить,порезать тонкими кружочками
Кружочки уложить на противень смазать раст маслом и запечь(я в АГ на максимуме 10мин)
Я уже говорила, что решила сделать в МВ -выложить картофель сильно внахлёст, создавая основу-каркас запеканки и заполнить куриной массой, сверху опять картофель, всё посыпать тёртым сыром. Готовить на выпечке 50 мин. Затем перевернула и в АГ на 12 мин на максимум, ещё раз посыпав сыром. Резать желательно чуть-чуть остудив, а то расползается сыр.
Продукты брала на глаз смотря какого размера вам нужна запеканочка. Вместо куры , можно использовать рыбку.


Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Пирожки картофельные с куриным фаршем
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки картофельные с куриным фаршем.



Вкусные, быстрые пирожки. Когда то давно, я ещё ела мясо и мне очень нравились такие пирожки, а вообще ,это наверное воспоминание детства, когда нам в детском саду давали такой картофельный рулет с фаршиком и мне казалось это такой вкусняяятиной и самое главное, я считала, что это может сделать только супер повар... Прошли годы.... я не супер повар... и этот рецепт оказался одним из самых лёгких, но он не стал менее вкусен и я частенько делаю такие пирожки или рулет. Итак, пирожки картофельные с фаршем, вариант приготовления для ленивых(т.е. для меня) в бутерброднице(ещё один из моих прибамбасов на кухне).

Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Ежики в формах с сыром Дор блю
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ежики в формах с сыром Дор блю



Ужин должен быть легким как в приготовлении, так и в поедании. Вкусным и желательно интересненьким.
Лень это двигатель прогресса, от лени изобретаются нужные вещи...лень идти пешком- изобрели велосипед, лень крутить педали-изобрели машину. Вот и мне очень часто бывает ЛЕНЬ, но велосипед я изобретать не буду, а остановлюсь на котлетках-ёжиках. Подобные котлетки я уже выкладывала, но думаю что не повторюсь,


Итак.... ёжики
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Куриные маффины с брокколи и болгарским перцем
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные маффины с брокколи и болгарским перцем



Куриные маффины...котлеты как угодно назовите, но это быстро , вкусно и довольно таки красиво. Делаю такие вещи в разных вариациях и из фарша и просто из куриного филе с начинкой внутри(те варианты я уже выносила на ваш суд), сегодня я опять решила приготовить их на ужин.
Нам надо:
фарш куриный у меня было где то грамм 400-500
лук репчатый -1шт
специи по вкусу
по 1.ч л. сметаны и майонеза
капуста брокколи перемолотая в измельчителе со специями- 4-5 ....как назвать то ...ну наверное соцветий(похоже я плохо учила биологию в школе)
и красный болгарский перец несколько полосок
На дно формочек выложила фаршик с луком на него полосочки перчика и пюре из брокколи, сверху опять фаршик, чуток смазала майонезиком и посыпала сыром. Запекала в АГ на 180 градусах , 20 минут





Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Колбаски из фарша с секретиком
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаски из фарша с секретиком



Делала Юляшкины колбаски с небольшим секретиком. Фарш смешанный (свинина+говядина),в сердцевине гречка с сыром. Запекала в фольге в АГ температура 235, скорость высокая, время 25мин. Все продукты на глаз.


Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Картофель фаршированный
Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель фаршированный



Это блюдо из детства. Мама всегда делала и мы с братом больше всего любили спиральки. Сейчас очень часто делаю такой картофель , фарширую чем придётся :мясо, рыба, овощи, тушу или в сметане, либо в овощном маринаде. Мои домашние любят это блюдо.
Данный вариант с мясным фаршем и тушила в сметане. Делала в МВ на выпечке 40мин.
Фарш какой вам нравится, как впрочем начинка может быть любая, соус в котором тушить , то же на ваш вкус.
Картофель лучше брать средний. Ну и самое главное , нужна спеуиальная штучка , при помощи чего мы и сделаем эти красивые спиральки. У меня эта штучка ещё с детства(взяла у родителей), не знаю продают сейчас такие в магазинах или нет , но думаю, если поискать -обязательно можно найти.



Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ (ОТ ГАЛЮШИ)
Вторник, 27 Апреля 2010 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Инна_Снежная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ (ОТ ГАЛЮШИ)



Ингредиенты:
 
Куриное филе
Сыр 
Кабачок
Перец болгарский
Мука
Яйцо
Соль, перец по вкусу
 
Способ приготовления:
 
Все ингредиенты примерно в равных количествах. 
Филе, перец, кабачок порезать на маленькие кусочки. Сыр натереть на крупной терке.
 Порезанные овощи, филе курицы, сыр, муку, яйца замесить в  фарш. Посолить, поперчить.
Обжарить  на растительном масле  в форме котлет , примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
        
Получилось очень вкусно! Слегка напоминает пирожки  ,                                                                     оладушки, котлетки))
 
 
                                            Приятного  аппетита!
Рецепт из сообщества "Рецепты с картинками" на www.privet.ru
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

торт" Птичье молоко"
Вторник, 27 Апреля 2010 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Zheniya86 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт" Птичье молоко"



торт" Птичье молоко"



Цитировать
торт по рецепту Натальи -Волшебницы с Евы.

Приготовление :

Тесто:
1 ст. муки ( я пользуюсь "Осем" и тогда сода не нужна)
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. слививочного масла
1/2 ч.л соды

Крем:
7 белков
желатин 20 гр. ( я взяла 30гр)
1,5 ст. сахарного песка
сливочное масло-150 гр
200 гр. сгущеного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты...

глазурь:
шоколад 150 гр
50-70 мл сливок 38%
25 гр. сливочного масла

Приготовление основы:
Взбить масло комнатной температуры с сахаром,
добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером.
Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь .
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности.
Остудить и разрезать пополам.

Приготовление крема:
Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут.
В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину
лимонной кислоты (смотрите состав крема).
Нагреть до растворения сахара и желатина.
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены,
в три приема добавляя оставшийся сахар
и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавляю ванильный сахар.
Отдельно взбить масло со сгущеным молоком и постепенно постепенно ввожу в массу со взбитыми белками с сах-желатиновым раствором, все время взбивая.

Для глазури :
В кастрюльку поломать шоколад,добавить сливки и масло всё растопить
на маленьком огне до однородной массы.

Сборка торта:
В форму с съемными бортами кладём нижний корж по желанию можно пропитать
сахарным или фруктовым сиропом.
Выливаем крем и сверху кладём второй корж слегка вдавливая его внутрь.
Ставив холодильник для застывания.
Застывший торт заливаем шоколадной глазурьюи украшаем по желанию





Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Внимание сладкоежки! Тортики на любой вкус!
Вторник, 27 Апреля 2010 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalism [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Внимание сладкоежки! Тортики на любой вкус!



Много тортиков!!!


Тортик на любой вкус!!!


(Нажимай на название рецепта и готовь с удовольствием)
































































































Арахисовый торт (400x220, 9 Kb)

Арахисовый торт

 (500x375, 39Kb)

Вишневый торт" Наслаждение"

 (450x253, 16Kb)

Тортик "Для Тебя"
(450x336, 17Kb)

Желейный тортик

 (450x337, 41Kb)

Торт "Зефирный"

 (450x300, 153Kb)

Торт с заварным кремом и киви

(450x337, 30Kb)

Торт "Клубничная пышность"

 (400x300, 64Kb)

Торт "Белый тигр"

 (500x375, 48Kb)

Торт "Пасхальный"

(450x337, 43Kb)

Торт "Сластёна"

(450x337, 89Kb)

Творожный желейный торт

 (500x375, 35Kb)

Творожный торт с черникой

(400x217, 4Kb)

Торт "Анжела"

(500x375, 43Kb)

Торт "Визит"

 (500x375, 39Kb)

Торт "Вишневый каприз"

Торт «Волшебный» (500x375, 60 Kb)

Торт "Волшебный"

(500x375, 39Kb)

Торт "Зебра"

 (500x375, 38Kb)

Торт "Конфетти"

(500x375, 35Kb)

Торт "Нежность"

(500x375, 38Kb)

Торт "Птичье молоко"

 (500x375, 52Kb)

Торт "Пчелка"

(500x375, 36Kb)

Торт "Роман лимона с клюквой"

(461x269, 12Kb)

Торт грушевый с мороженым и ежевикой

 (400x394, 135Kb)

Торт "Для любимого))"

(450x299, 52Kb)

Торт "Ёлочка"

(301x234, 27Kb)

Торт "Монастырская изба"

 (450x300, 38Kb)

Торт "Очарование"

(450x298, 34Kb)

Торт "Пасхальный"

(400x329, 46Kb)

Торт "Рог изобилия"

 (400x252, 59Kb)

Торт "Черный кофе"


(450x300, 114Kb)

Торт "Черный лес"

(450x299, 47Kb)

Торт "Шкатулка"

 (450x299, 35Kb)

Торт "Шахматный торт "


(500x375, 26Kb)

Торт "Чизкейк"

(400x222, 10Kb)

Торт "Яблочно-маковый"

 (500x375, 47Kb)

Торт "Ежик"


Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Полезные конфеты от La Perla
Воскресенье, 25 Апреля 2010 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные конфеты от La Perla



100 г кураги
100 г вяленого инжира
100 г грецких орехов
1 ст. л. меда
кокосовая стружка

Курагу и инжир замочить на 40 мин. в роме или соке, например апельсиновом.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить.
Сухофрукты обсушить, измельчить (я делаю это в измельчителе блендера).
Смешать измельченные сухофрукты, орехи и мед.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, охладить.

Сухофрукты у меня всегда замочены в роме или коньяке, но в этом случае конфеты имеют достаточно интенсивный вкус. Все же мне больше нравится замачивать не слишком на долго. Я промываю сухофрукты под горячей водой и заливаю их слегка подогретым алкоголем или соком. Мне очень нравятся конфеты из вишни и клюквы, очень интересно выглядят из темного изюма и чернослива в панировке из какао. Если конфеты получились достаточно плотными, то кокосовая стружка может не очень хорошо к ним прилипать... в таком случае обмакиваю сформированный шарик в апельсиновый сок и потом панирую. Вместо меда можно добавить джем, варенье и т. п.
Из данного кол-ва ингредиентов получается примерно 25 конфет D-3 см. Храню в закрытой коробке в холодильнике.

Автор рецепта laperla_foto

Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Торт *Сникерс*
Суббота, 24 Апреля 2010 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт *Сникерс*








заварной крем:
125 гр. маргарина
1 ст. л. сахара
2 яйца
1 ст. молока
2 ст. л. крахмала
муки столько, чтобы получилось тесто, как на вареники

ореховый крем:
1 банка варёной сгущёнки
200 гр. сливочного масла
200 гр. жаренного арахиса (масло взбить со сгущёнкой, добавить арахис)

тесто:
2 яйца
200 гр. сметаны
1 стакан сахара
2 стакана муки, 1 ст. л. разрыхлителя
4 ст. л. какао

1.Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, муку, смешанную с разрыхлителем и какао, испечь два коржа.
2.Вскипятить молоко с сахаром, влить разведённый крахмал, Маргарин, остудить.
3.По одному добавить яйца, вмешать муку.
4.Добавить масло, взбить миксером.
5.Смазать этим кремом тёмный корж, затем масса с ореховым кремом, затем снова тёмный корж и залить заварным кремом.
6.Торт поставить в холодильник, чтобы пропитался.
7.Заварной крем получился слишком жидкий, в следующий раз попробую сделать заварной по другому рецепту: молоко+масло+ яичные желтки+ванилин+мука.

Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

Вязаный топ. Мастер-класс!
Суббота, 24 Апреля 2010 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения mayskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный топ. Мастер-класс!



 

вязаный топ мастер-класс

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1

О проекте