Красим яйца к Пасхе

Красим яйца к Пасхе 

Этим экологически безопасным способом пользовались на Руси из покон веку. Мы же с вами немного его усовершенствуем и сделаем наши пасхальные яйца - мраморными.

Читать далее...

Ванильная пасха


600 г творога
600 мл 30% сливок
1 ст. сахара
ваниль по вкусу

Свежий сухой творог дважды протираем через сито. Затем постепенно вливаем сливки в протертый творог. Аккуратно перемешиваем творог и сливки, получившуюся массу на 12 часов заворачиваем в марлю. Концы марли аккуратно связываем узлом и подвешиваем получившийся мешочек — в процессе заквашивания образовалась сыворотка, и нужно дать ей стечь.Когда сыворотка стечет, добавляем в творог сахар и ваниль, тщательно все перемешиваем. Специальную пасочницу (форму для приготовления пасхи) выстилаем влажной тонкой тканью, выкладываем в нее творожную массу, накрываем дощечкой и на полчаса ставим под пресс. Через полчаса осторожно вынимаем пасху из пасочницы, снимаем с нее ткань и ставим пасху на блюдо.

http://strana-sovetov.com/

Пасха заварная


творог - 1 кг,масло сливочное 150 г,сметана 1 стакан,яйцо куриное - 2 шт.,соль, сахар - по вкусу.

Творог дважды протереть через сито.Сметану, масло сливочное и яйца смешать в отдельной емкости и поставить на огонь. Довести до кипения, непрерывно помешивая.Сметанную массу остудить, соединить с творогом, добавить сахар и соль по вкусу. Тщательно перемешать.Творожной массой заполнить пасочницу, предварительно застеленную слегка влажной марлей. Если пасочницы нет, можно для этой цели использовать дургшлаг.
Накрыть пасху блюдцем и поставить сверху гнет. Дать лишней жидкости стечь.Пасху поставить в холодное место на несколько часов.Готовое блюдо опрокинуть на тарелку, снять пасочницу, затем марлю. Украсить пасху по своему желанию (цветной посыпкой, тертым шоколадом, цукатами и т.д.).

http://strana-sovetov.com/