понадобилось:

2 молодых кабачка

2 луковицы

3 помидора

пучок кинзы

соевый соус

уксус

сахар

масло растительное, перец острый молотый



два молодых кабачка очистить от кожицы, нарезать брусочками, посолить..дать постоять им 30 мин., далее обсушить их бумажным полотенцем и обжарить в раскаленном растительном масле.



две штуки репчатого лука нарезать полукольцами (вдоль луковицы!), ошпарить кипятком и залить заправкой из 1 ч.ложки сахара, 2 ст. ложек уксуса, 2 ст. ложек соуса соевого (я еще добавила перец красный молотый острый)., настоять 30 мин.



3 помидорины я порезал на длинные сегменты, добавил к ним 3 зубчика чеснока порезанного лепестками, сюда же выложил настоявшийся лук.

шумовкой вытаскивал кабачки из масла и сразу клал на лук













дал немножко кабачкам остыть, порезал туда пучок кинзы, добавил еще соевого соуса и всё перемешал!





очень сочно и вкусно и неизбито! рецепт Оптимистичная_мамочка