Звук... Ультразвук... Во бред!=)
НА самом деле там динамик, на который подается разные частоты, допустим от 100 ГЦ до 23 КГЦ, из этого вибрирует с той же частотой фанерка(или что-то другое) на которую насыпан сахар, и он в свою очередь выстраивается в эти рисунки из-за вибрации фанерки.
А почему собственно все это происходит я не *ебу, и мне надо до завтра найти эту инфу, ибо у меня дипломный проект такой.