Маринованная капуста по-корейски


Ингредиенты:
1 кочан капусты
1 морковь
100 г растительного масла
2 ст. л. уксуса 9%,
1 ч. л. соли
2 ч. л сахара
1 ч. л. кориандра
½ ч. л. красного острого перца
½ ч. л. душистого перца
½ ч. л. тмина
3 зубчика чеснока
Читать далее...

Капустная каша по-эстонски

Ингредиенты:
капуста свежая - 1 кг,
ячневая крупа - 3 столовых ложки,
молоко - 2 стакана,
сало свиное - 100 гр.,
соль

Приготовление:
Капусту порезать, засыпать крупой и потушить в небольшом количестве воды.
Читать далее...

Овощные ленивые голубцы с пекинской капустой

Нежные и ароматные ленивые голубцы особенно вкусны, если подавать их со сметаной. Наличие свежих овощей в них таково, что не приходится и сомневаться в их полезности. Попробуйте приготовить овощные ленивые голубцы в виде котлет – вам понравится.
Ингредиенты:
пекинская капуста – 1 кочанчик
репчатый лук – 1 головка
морковь – 1 шт.
кабачок – 100 г
сладкий перец – 1 шт.
картофель «в мундире» – 5 клубней
куриное яйцо – 1 шт.
подсолнечное масло для обжарки
соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления
Кочанчик пекинской капусты помойте, удалите крайние листья, если это необходимо. Положите капусту на доску и отрежьте кусок толщиной 2 см от корневища. Так вам гораздо легче будет разобрать капусту на листья.
Читать далее...

Брокколи в кляре

Под названием «брокколи» скрывается один из популярных видов цветной капусты. Этот сорт богат различными полезными веществами – витаминами, жирными кислотами, антиоксидантами. Эти составляющие благотворно влияют на наш организм: укрепляют зрение, помогают продлить молодость кожи, способствуют пищеварению. Брокколи можно отваривать, обжаривать, тушить или кушать в сыром виде. Сегодня мы будем готовить отличную и легкую закуску – капусту брокколи в кляре. Это блюдо также может выступать в качестве гарнира или дополнения к основному блюду.

Ингредиенты:
капуста брокколи – 0,5 кг
мука – 0,5 стакана
яйца куриные – 2 шт.
растительное масло для жарки
соль, черный перец – по вкусу
газированная вода – 0,3 стакана (вместо газированной воды можно использовать простую).
Читать далее...

Как приготовить цветную капусту

Мягкий, нежный вкус, а также легкость и быстрота приготовления делают цветную капусту одним из самых желанных овощей на нашем столе. Впрочем, называть цветную капусту овощем можно лишь с небольшой натяжкой, ведь на самом деле на наши столы попадают соцветия нераскрывшихся бутонов.

И, подавая к столу очередное блюдо из цветной капусты, вы всегда можете смело сказать своим гостям, что украсили стол цветами. Но шутки в сторону, ведь сегодня мы займемся приятным, но весьма серьёзным делом. Мы с вами попробуем узнать и запомнить, как приготовить цветную капусту, приготовить вкусно и просто.
Читать далее...

Овощное жаркое

Ингредиенты:
брокколи - 200 гр.
капуста пекинская или савойская - 450 гр.
фасоль стручковая зеленая - 150 гр.
лук зеленый - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
кунжут - 2 ст. ложки
соевый соус - 2 ст. ложки
вино столовое - 2 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
соль
перец черный молотый
сахар - по вкусу
зелень петрушки

Приготовление:
Брокколи разделить на соцветия, пекинскую капусту крупно нарезать, стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 4-5 см, лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
Читать далее...