Каждый, кто занимался заготовкой на зиму сушеных фруктов, овощей, зелени, орехов, сухарей, семян и т.д., знает, как этот процесс утомителен. Ведь мало того, что фрукты необходимо разложить на противень, но и необходимо постоянно контролировать погодные условия, чтобы вовремя уберечь от дождя. И даже если погода не подкачала, то, как назло мухи все обгадят или птицы склюют.

Но процесс сушки фруктов и овощей, можно существенно облегчить и ускорить, используя бесплатную энергию солнца. Для этого, всего лишь необходимо изготовить своими руками солнечную сушилку для фруктов. В данном случае вам больше не надо будет тревожиться о том, что пошел дождь, мухи и птицы теперь не подпортят ваши заготовки, да и сам процесс сушки намного ускорится.

Материалами изготовления сушилки для фруктов могут быть весьма разнообразны, ведь по сути это обычный шкаф (который расположен под прямым углом по направлению к солнцу) с прозрачными дверцами.

Если использовать подручные материалы, то солнечную сушилку для фруктов и овощей можно изготовить из брусьев 50х50мм. Длину, ширину и глубину шкафа, выбирайте исходя из своих потребностей. 

Из брусьев сбиваем контур будущего шкафа 

Таких контуров нам понадобится три штуки (один из которых будет служить дверцей).

После чего сбиваем каркас.

Поскольку солнечная сушилка располагается под прямым углом к солнцу, то и полки необходимо делать под соответствующим углом (угол зависит от времени года и территории проживания). Угол высчитать можно опытным путем, для этого устанавливаете каркас на солнце и наблюдаете за тенью каркаса. Наклоняя каркас, следите за тем, когда тени двух контуров сойдутся, после этого приложите уровень к боковой стенке и карандашом отметьте расположение будущих полок.

Боковые и заднюю стенку зашейте вагонкой или фанерой. Дополнительно к задней стенке прикрепите тонкий лист металла (для увеличения нагрева шкафа). В верхней и нижней части оставьте отверстие для вентиляции, которое закройте москитной сеткой для защиты от проникновения насекомых. 

Внутреннюю часть шкафа окрасьте черной краской, это делается для того, чтобы в сушилке создался парниковый эффект. За счет парникового эффекта и будет происходить ускоренная сушка фруктов и овощей.

В качестве прозрачного покрытия можно использовать: прозрачный шифер, сотовый поликарбонат, стекло и т.д.

Для установки солнечной сушилки, достаточно облокотить ее к какой ни будь поверхности, чтобы солнечные лучи под прямым углом попадали на шкаф. Если такой поверхности не найдется, то можно использовать трубы, которые крепятся к боковинам шкафа. 

Чтобы воздух свободно циркулировал в солнечной сушилке, противни необходимо делать из сетчатого материала. Наилучшим вариантом для этих целей подходит москитная сетка, закрепленная на рамке. 

Принцип действия солнечной сушилки заключается в следующем: солнечные лучи, проникая сквозь стекло, нагревает заднюю металлическую стенку, за счет чего температура в сушилке значительно возрастает (50° С), вследствие чего будет происходить ускоренная сушка ваших заготовок. В свою очередь, холодный воздух, который поступает через нижнее вентиляционное окно, нагревается и выходит через верхнее вентиляционное окно. Таким образом, получаем хорошую вентиляцию, которая выводит влагу наружу, и ваши заготовки при этом не плесневеют.

Источники: SolarSistem.ru, 10degreesabove.com 

Второй вариант: