Баранина с перцами.
 

Баранина - замечательное мясо. А с овощами, да  с душой приготовленная - за уши не оттащишь..)

Вкусный ужин, даже и праздничное блюдо - порадует вас и ваших дорогих...

Продукты.

Баранина - ребрышки - 1 кг.

Перцы полугорькие(кто не любит острое, можно взять обычный сладкий перец, но вкус будет другой) 0,5 кг.

Лук - 1 крупная головка

Чеснок - 4-5 зубчика.

Семя горчицы - 1 ч.ложка, имбирь молотый - 1 ч.ложка

Белый перец -  щепотка-две

Соль, соевый соус(по вкусу)

Лимонный сок - 2-3 ст.ложки

Сахар - 0,5 ч.л.

Разогреть духовку и уложить на решетку перцы. Запекать минут 15.

Бараньи ребрышки промыть, нарезать на кусочки, обсушить.

В казанчике раскалить масло, положить в него ребрышки и обжаривать,на медленном огне, добавив туда стакан кипятка. Томить минут 30. Открыть крышку и на среднем огне держать,  пока не выпарится сок. Как сок выпарится - добавить сахар, хорошо перемешать и дожаривать до красивой коричневой корочки.

Добавить к мясу лук, чеснок, семя горчицы, имбирь, белый перец.

Подсолить, добавить ложечку-две соевого соуса.

Перцы крупно нарезать. Добавить к мясу.

Хорошо перемешать, накрыть крышкой и томить минут сорок, до готовности мяса.