Цитата сообщения kru4inka Три рецепта запеченной семги


Три рецепта запеченной семги

Семга, запеченная в фольге
Продукты:
-Рыба -1,5 кг.
-Соль- 2 ч.л.
-Лимон – 1 шт.
-Мед – 2 ст. ложки.
-Мята, душистый перец, кориандр – по вкусу.

Приготовление:
*Рыбу почистить и разделать на филе.
*Филе натереть солью, дать постоять 10 минут , посыпать кориандром.
*Выложить рыбу на фольгу и посыпать перцем, порезанной мятой и мелко порубленным лимоном. ( можно обмазать со всех сторон).
*Запекаем в духовке или Аэрогриле 15 – 20 минут.


2)Семга, запеченная с сыром
Продукты:
-Рыба – 500 гр.
-Сыр - 150 гр.
-Зелень укропа, петрушки, сельдерея.
-Соль, перец по вкусу.
-Растительное масло.

Приготовление:
*Рыбу чистим и разделываем на филе.
*Выкладываем филе на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
*Солим, перчим, посыпаем потертым на крупной терке сыром.
*Зеленью можно посыпать перед запеканием, а можно и после, перед подачей на стол.
*Запекаем в духовке при температуре в 200 градусов, готово будет через 20 - 25 минут.

3)Шашлык из семги.
Продукты:
-Рыба –500 гр.
-Сладкий перец – 1 шт.
-Оливковое масло – 2 ст. ложки.
-Горчица зерновая – 2 ч.ложки.
-Сок одного лимона
-Мед – 2 ч. ложки
-Тимьян , соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Готовим маринад:
*Смешиваем горчицу, мед, лимонный сок и тимьян.
*Рыбу режем на кусочки и кладем в маринад на пол-часа.
*На шпажки для шашлыков нанизываем кусочки рыбы, помещая в промежутках порезанные кусочки сладкого перца.
*Посыпаем солью, черным перцем,
*Готовим шашлык на сковороде или в гриле.
*Шашлык получается мягким, сочным, очень нежным на вкус.

Приятного аппетита!