Пирожные "Киндер милк слайс" |
Пирожные "Киндер милк слайс"
![]() ![]() на тесто: Яйца куриные — 4 шт. Сахар — 80 г Молоко — 20 мл Масло растительное — 100 мл Мукa — 4 ст. л. Какао-порошок — 2 ст. л. Мед — 2 ст. л. Разрыxлитель теста — 1 ч. л. на крем: Сахар — 50 г Молоко — 100 мл Молоко сгущенное (крем) — 200 мл Мёд — 2 ст. л. Ванилин — щепотка Сливки (или сметана 20 %) — 200 мл Желатин — 25 г (1 пакет) ![]() 1. Тесто: Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену.
Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела.
2. Добавляем молоко, масло растительное, мед и просеиваем какао и муку
с разрыхлителем. Перемешиваем и соединяем с белками.
3. Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах около 12 минут. Я не разделяла тесто, а просто вылила его в хлебную форму, но так выпекается дольше — 30 мин. 4. Крем: Желатин замачиваем в 2 ст. л. воды, чтобы набух. 5. Затем берем половину молока (50 мл) и разбавляем в нем желатин, ставим на медленный огонь — чтобы желатин растворился полностью, НЕ КИПЯТИТЬ. 6. Добавляем сгущенку, оставшееся молоко ( 50 мл) и мёд. 7. В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита — подливаем наш молочный крем и перемешиваем. 8. Крем ставим в холодильник, чтобы чуть загустел (около 30 мин.) — так легче
будет смазать корж. И как раз коржи охладятся
9. Смазываем корж, сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь — сметана+какао+сахар+маленький кусочек масла. Оставить пропитываться минимум 3 часа. Приятного аппетита! источник Для Вас ![]() |
* |
Рубрики: | Кулинарные рецепты/Пирожные |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |