Цитата сообщения свет7
Быстрая и экономная заготовка из яблок.
Опубликовала наталья корягина в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
http://www.asienda.ru/post/4421/
![](http://f17.ifotki.info/org/ae409d0e2ce46e2c871b187e8a5955dcb2bb61188180263.jpg)
Варю такую заготовку каждый урожайный на яблоки год, хранится хорошо, даже дома. Как то забыла с сенях в жару, ничего не случилось, не взорвалась, закатываю в поллитровых банках, как раз на пироги, рулеты, блинчики, да и так можно есть вместо варенья, вкусно.
На 1 кг яблок нужно 300 гр сахара.
Порезать яблокорезкой, дольки засыпать песком и оставить на ночь, иногда потряхивая таз. Получается много сока.
Поставить на небольшой огонь, как хорошо закипит выключить.
Разложить в простерилизованные банки, закатать железной крышкой. Может стоять не один год.
Дольки получаются янтарные не расползаются. повидло уже давно не варю, если надо сделать повидло- банку заготовки в сковородку, проварить и взбить блендером или миксером, можно просто потолочь толкушкой.
На вкус добавить корицу или ваниль.