Херес-де-ла-Фронтера — родина вина, фламенко, и уникального конного балета

Алькасар (Alcázar)

В 1264 году король Альфонсо Х Мудрый отвоевал город у мавров. С этого времени производством вина здесь занимались христианские монастыри. В XIV веке продолжился массовый вывоз вин в Британию и Францию. С открытием Америки у Хереса появились новые возможности. В XVIII веке были созданы первые винодельческие заводы, а в 1835 году возникла компания «Gonzales Byass». Завод Tio Pepe, открытый в 1963 году, и сейчас производит 28 000 бочек хереса ежегодно. Компания «Gonzales Byass» сегодня владеет крупнейшими виноградниками в Испании. Её земли и погреба занимают более 400 000 м².

Церквь Сан-Матео (Iglesia de San Mateo)

Большинство технологий виноделия появилось во Франции. Херес является исключением – методы его изготовления разрабатывались только в Испании. На его производство идёт белый виноград сортов «Паломино», «Мускатель» и «Педро Хименес». При изготовлении хереса в молодое вино добавляют спирт, затем будущий напиток сливают в дубовые бочки и выдерживают по нескольку лет.

Херес — «Fino»

Самый популярный сорт хереса – «Fino» (что означает «тонкий вкус»). Это вино выдерживают не менее 3-х лет. Оно имеет соломенно-жёлтый оттенок, вкус мягкий, с лёгким оттенком миндаля. Palo Cortado и Oloroso — сухие вина с густым «ореховым» вкусом. Светлое нежное вино «Мансанилья» (Manzanilla) делают в соседнем городе — Sanlucar de Barrameda. Знаменитый «Амонтильядо» — тёмный, «тяжёлый» напиток, употребляется как аперитив. Сладкое вино «Педро Хименес» идеально для десертов и фруктов.

Конезавод Yueguada del Hierro del Bocado

Не вином единым знаменит город. Прославили его картезианские лошади из конезавода Yueguada del Hierro del Bocado. Порода создана в монастыре Ла Картуха, где селекцией уникальных коней занимались с XV века. Картезианские лошади (caballos Cartujanos), выведены от андалузской породы. Они отличаются выносливостью, горячим характером, силой и грацией. Лошади Хереса – это часть национальной культуры.

Королевская Андалусская Школа верховой езды (Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre)

В Королевскую Андалусскую Школу (Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre) будущих наездников принимают по конкурсу. Еженедельно выпускники этой школы показывают перед туристами в городском парке своё искусство фигурной езды.

Парк Гонсалес Онтория (Parque González Hontoria)

В парке Гонсалес Онтория (Parque González Hontoria) раз в году проводится лошадиная ярмарка – Феерия дель Кабалло. Жители города готовятся к ней целый год. Специально для праздника создаются костюмы. В эти дни в парке можно встретить цыганок в традиционных пышных юбках, благородных кабальеро в шляпах, прекрасных дам в костюмах прошлых столетий.

Лошадиная ярмарка – Феерия дель Кабалло

По всему парку ставят палатки — «кассетас». В них размещаются сувенирные магазины и кафе, где подаются вкуснейшие «тапас» и херес. Кульминация праздника – конное шоу. Мастера из Королевской Школы исполняют настоящие балетные па на конях под классическую музыку. Конный балет – это ноу-хау дона Альваро Домека – основателя Школы. Животных обучают «танцевальному искусству» по четыре года. Их движения намного превосходят по сложности обычную спортивную выездку.

В городе с древней историей сохранилось так много достопримечательностей, что перечислить их все было бы сложно.

Сад Алькасар (Jardines del Alcázar)

Мавританская крепость династии Альмохадов Алькасар (Alcázar) с мечетью находится в углу старой крепостной стены. Она окружена прекрасным парком (Jardines del Alcázar). Последняя реконструкция комплекса проводилась в течение ХVIII — ХХ вв.

Церковь Сан-Маркос (Iglesia de San Marcos)

Кафедральный собор Херес-де-ла-Фронтера  (Catedral de Jerez de la Frontera), церквь Сан-Матео (Iglesia de San Mateo), церковь Сан-Маркос (Iglesia de San Marcos) и ещё ряд уникальных храмовых построек от готики до барокко. Каждая из них по-своему интересна, но чтобы осмотреть все уникальные церкви Хереса понадобится несколько дней.

Самое примечательное светское здание эпохи Возрождения – муниципалитет на площади Асунсьон. У этого здания три фасада, они украшены ренессансными скульптурными мотивами. Дополнительный корпус выполнен в виде открытой галереи с арками и колоннами.

El Gallo Azul

Архитектурный символ города – грандиозное полукруглое здание в неоклассическом стиле – El Gallo Azul. Оно стоит на площади Эстеве.

В Хересе есть много музеев, театры, великолепный зооботанический сад (Zoobotánico).

Дворец Пемартин (Palacio Pemartín)

Кроме отличных вин, уникальных коней и архитектурных памятников, Херес-де-ла-Фронтера славится традициями фламенко. Город считается колыбелью испанского танцевального искусства. Во дворце Пемартин (Palacio Pemartín) в 1993 году основан Андалузский центр фламенко. Фестиваль искусства фламенко проводится ранней весной. В городе есть несколько известных таблао: «Patios flamecos», «Tablao del Bereber», «Tablaos flamencos» и другие. Каждый вечер в них можно увидеть истинный испанский танец, услышать гитаристов-виртуозов и искусных певцов.