Источник:  http://i.ovkuse.ru/

Ингредиенты:
-1 кг капусты
-1 кг моркови
-1 кг лука
-1 кг болг.перца
-1 кг помидоров
-1 кг огурцов
-5 ч.л. соли
-5 ст.л. сахара
-1 ст. раст. масла
-1 ст. уксуса

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.

 

1 небольшой вилочек капусты

1 стакан вареной гречки
1 средняя морковка
1 луковица
1 томат

Капусту положить в кипящую воду, проворачивая, дать ей слегка провариться.
Слить воду, остудить кочан. 
Надрезать листья у основания и аккуратно отделить. 
Если отделяются плохо, еще немного поварить.

Фарш: потушить немного морковь и лук с томатом, посолить - по вкусу, и смешать с готовой гречкой.
Листики капусты прокатать скалкой - каждый, чтобы "фарш" лучше заворачивался и листики не ломались 

Завернуть фарш в листики, голубцы выложить в кастрюлю плотно друг к другу, залить водой чуть больше половины.
Тушить 20 минут на медленном огне, при необходимости подлить воды.
Можно готовить и в пароварке, просто выложив голубцы плотно друг к другу на решетку пароварки.
Время приготовления 20-30 минут

Примечание:
Чтобы кочан капусты не варить, можно воспользоваться микроволновкой: вилок капусты положить в полиэтиленовый пакет, завязать у "горлышка" и положить так в микроволновку на 5-7 минут. Достать и остудить. Отрезать кочерыжку - листики должны отделяться очень легко. Морковку можно точно таким же способом приготовить - выдержать в СВЧ - 3 минуты.

 

Рецепт с форума Система похудения "Минус 60"

 

Нам потребуется:

белокочанная капуста – половина среднего вилка
грибы отварные – 200-300 г
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
перец болгарский – 1 шт
соль, перец, лавровый лист, кориандр молотый
растительное масло для обжаривания

Капусту нарезать тонкой соломкой.
Лук и морковь очистить. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками среднего размера. Морковь и лук пассеровать на разогретой сковороде с добавлением разрешенного кол-ва растительного масла.

В отдельной сковороде обжарить грибы.
Также отдельно потушить капусту. Для этого выложить капусту в сковороду и немного обжарить, перемешать. Затем добавить пол-стакана воды. Тушить с открытой крышкой до полного выпаривания жидкости.
В большую кастрюлю с толстым дном переложить пассерованные лук и морковь, выложить обжаренные грибы. Затем выложить тушеную капусту.
В кастрюлю с капустой и грибами добавить болгарский перец, соль, перец черный и красный, положить лавровый лист и кориандр.
Хорошо все перемешать, накрыть крышкой и тушить, помешивая, при низкой температуре 10 минут. Затем конфорку выключить и оставить кастрюлю на выключенной плите еще на 10 минут.

Ингредиенты:
200 г белокочанной капусты,
2 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
50 г сыра,
1 щепот. карри,
соль по вкусу.
Приготовление:
Капусту нашинковать и чуть-чуть обжарить на растительном масле. Добавить 2-3 ст. ложки воды и тушить до готовности.
Яйца взбить.
Добавить взбитые яйца и постоянно помешивая довести до готовности.
Посолить по вкусу.
Выложить в огнеупорную форму.
Посыпать тертым сыром. Запечь в разогретой до 200 градусов С духовке 5 минут.
Посыпать карри и подавать к столу.

1 небольшой качан капусты (1 кг)
* 2 куриных филе
* 4 яйца
* полстакана молока
* тертый сыр твердых сортов (грамм 100)

* помидоры

 

 

 

Капуста белокочанная — 1 шт Кабачок— 3 шт Морковка — 2 шт Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт Перец болгарcкий — 2 шт Рис -1стакан Вода (кипяченая) — 1 стак. Сок томатный — 2-3 стак. Соль

 

 

Всё мелко нарезать и поместить в глубокую сковороду. Перемешать и подсолить.  Влить полстакана воды+стакан сока, всыпать рис и перемешать,  тушить до полуготовности. Капусту можно обработать в СВЧ (вырезать плодоножку и, поставив её в плоскую тарелку, сварить 10-15 мин. в микроволновке, разобрать на листья,,завернуть начинку.  плотно голубцы уложить в казан, влить оставшуюся воду,  влить сок оставшийся. накрыть и тушить 30-40 минут