Ингредиенты для "Рисовый тарт с овощами":

Рис (Италика Мистраль) — 200 г

Яйцо — 2 шт

Сыр голландский — 100 г

Кабачок (небольших) — 2 шт

Помидор — 2 шт

Масло оливковое

Масло сливочное (для смазывания формы)

Сливки (10%) — 100 мл

Перец черный

Соль

Приправа (по вкусу)

Вода — 400 мл

 

 

Рецепт "Рисовый тарт с овощами":

Рисовый тарт с овощами ингредиенты Сначала приготовим рис. Я впервые приготовила рис по инструкции на упаковке. Результатом осталось очень довольна. Соотношение риса и воды 1:2. Довести до кипения, убавить огонь, плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 минут. Затем снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Немного остудить.

 

Подготовим овощи: - кабачок и помидоры нарежем кружочками 7-8 мм.

Отделяем белки от желтков,

 

В белки добавляем черный молотый перец, пару щепоток соли и приправы. Я использовала морскую соль с прованскими травами. Слегка взбиваем вилкой

 

Смешиваем рис, натертый сыр и белки

 

Получившуюся массу выкладываем в смазанную сливочным маслом разъемную форму. Диаметр - 26 см. Формируем бортики. Если вы любите зажаристую корочку - возьмите меньше риса, тарт получится тоньше.

Раскладываем овощи, снова перчим, солим, добавляем приправы. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку.

Взбиваем желтки и сливки.

Примерно через 40-45 минут заливаем тарт яично-сливочной смесью и отправляем в духовку еще минут на 20.