Для приготовления творожной запеканки с брокколи и кабачками в духовке Вам потребуется:
300 г кабачков;
200 г творога;
100 г брокколи;
3 яйца;
1 помидор;
щепотка соли.
Яйца взбить с солью.
К полученной взбитой массе добавить творог и перемешать.Брокколи разделить на соцветия. Варить 5 минут.Кабачки, очищенные от кожуры, натереть на крупной тёрке.Добавить кабачки в общую "смесь". Перемешать.Помидоры нарезать соломкой.Добавить помидоры к общей "смеси".Творожно-овощную смесь вылить в форму. Сверху выложить соцветия брокколи. Поставить запекаться нашу творожную запеканку с кабачками и брокколи в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Источник: http://rutxt.ru/

П.С. Я не добавляла помидор, но добавляла чеснок. И яйцо ивпользовала 1. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.