Кабачок 
Зелень (лук, укроп, петрушка) 
Чеснок 
Соль, специи 
Натуральный йогурт 

Кабачок нарезать кольцами (полукольцами, если кабачок большой) толщиной примерно 0.5 см. Кабачок "обжарить" на сковороде гриль (без масла) или запечь в духовке. Остудить. 

Приготовить заправку: натуральный йогурт смешать с мелко нарезанной зеленью, чесноком (можно порезать мелко, можно пропустить через "чесночницу"), посолить поперчить. 

Смешать остывший кабачок и заправку. Аккуратно перемешать. Дать настояться минут 30-40