Гречку (150г.) отварить. Морковь (80г.) натереть на терке и потушить вместе с луком (50г.)в небольшом количестве воды. Брокколи (4 кустика) отварить. Все смешать и измельчить в блендере, добавив соль и 1 яйцо. Сформировать котлеты и запечь в духовке или приготовить на пару.На обед к ним можно добавить соус :

запечь красный перец целиком, затем его почистить и нарезать . Добавить йогурт,1 ч.л. растительного масла. Измельчить в блендер