ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Кефир - 1 м/стакан (у меня сыворотка, можно молоко)
- Яйца - 2 больших
- Сахар - 1,5 м/стакана
- Масло сл. размягченное - 100 г
- Мука - 2 м/стакана
- Кофе растворимый - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 пакетик (2 ч.л.)

КРЕМ
- Сметана - 3 ст.л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Кофе - 3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смазать дно кастрюльки маслом. В кефире растворить кофе.

На высоких оборотах миксера взбить яйца с сахаром. Добавляем размягченное масло, затем кефир (скорость на минимуме).

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к смеси. Тесто должно получиться - как густая сметана. Если тесто жидковато, добавить муки.

Аккуратно перемешать и вылить в кастрюльку.
Выпекать до готовности - 45-60 минут.

КРЕМ.
Сметану, сахар и кофе соединить, хорошо взбить.
Можно сделать масляный крем: масло + сгущенка с кофе или масло + сгущенка с цикорием

Можно готовый корж разрезать на 2, 3 части. Тогда крема понадобится больше!!! Но я не стала разрезать.

СЛАДКОГО ЧАЕПИТИЯ!