Подготовить продукты.

Курицу нарезать кубиками или разобрать на волокна. Второй вариант мне нравится больше. Выложить в широкую миску.

Перец нарезать соломкой, добавить к курице.

У меня красного лука не оказалось, зато был лук-шалот, его и использовала. 
Нашинковать лук тонкими полуколечками и всыпать в салат.

Капусту нашинковать широкой лапшой, присоединить к остальныи ингредиентам. Легко и аккуратно перемешать салат. Все продукты для заправки положить в небольшую баночку, закрыть крышкой и хорошенько протрясти.

Салат выложить на плоское блюдо горочкой, полить заправкой и сверху посыпать зеленым луком.