-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в bronze77

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.03.2011
Записей: 4991
Комментариев: 288
Написано: 5429


Салат с морковью и сладкой тыквой по-корейски

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 17:53 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Салат с морковью и сладкой тыквой по-корейски

Тыква - это овощ, который вкусен как в сладком виде, так и солёном. Хочу предложить рецепт приготовления корейского салата на основе мускусной сладкой тыквы.


1035 (680x454, 236Kb) 
Время подготовки: 3 часа.
Время приготовления: 20 минут.'

.
 

Ингредиенты для приготовления салата с тыквой и морковкой по-корейски


98213535_ingredients (118x24, 2Kb)


- тыква 0,2 кг,
- морковка 1-2 шт.,
- репчатый лук 1 шт.,
- зелёный лук,
- пучок петрушки,
- пучок укропа,
- морская соль 1 с. л.,
- чеснок 2 дольки,
- мёд 1 ст. л.,
- молотый перец 1 ч. л.,
- молотый кориандр 1 ч. л.,
- рафинированное масло.
- соевый соус,
- яблочный уксус,
- кунжутное масло 1 ст. л.,
- мак.

 

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

 

тыкву нарежьте


Предварительно вам необходимо подготовить тыкву, для этого нарежьте её на крупные куски сначала, затем при желании снимите острым ножом кожицу. Если на тыквы нежная кожура, как в моём случае, то можете не срезать её.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с тыквой «Осенняя рапсодия».

 

измельчите тыкву на продолговатые брусочки


После этого измельчите тыкву на продолговатые брусочки, сложите в миску.
 

Присыпьте морской солью


Присыпьте морской солью и руками перемешайте тыкву, затем уберите её в холодильник, накрыв миску предварительно пищевой плёнкой, на несколько часов. 
 

образуется много жидкости


За это время в миске образуется много жидкости, это сок из тыквы, именно соль хорошо вытягивает его.
 

сложите тыкву на бумажное полотенце


Промойте просоленную тыкву холодной водой, затем тщательно отожмите её руками, и сложите на бумажное полотенце, промокните ещё им.
 

обжарьте тыкву


Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла (рафинированного), бросьте тыкву на сильном огне обжарьте её 2-3 минуты.
 

нарезайте тонкими полукольцами репчатый лук


Параллельно нарезайте тонкими полукольцами репчатый лук (для салата из тыквы и моркови выбирайте сладковатые сорта, наподобие белого или красного лука). Сложите его в миску и руками слегка пожмите.
 

добавьте чеснок и специи


Очистите чеснок и мелко измельчите его, снимите тыкву с огня. Прямо в неё бросьте чеснок и все специи, перемешайте лопаткой, именно при выключенном огне, но в горячей сковороде специи и чеснок хорошо раскроют свой аромат.
 

Пересыпьте тыкву в миску с луком


Пересыпьте тыкву в миску с луком.
 

сделайте из морковки тонкие слайсы


Морковь очистите, и сделайте из неё тонкие слайсы, это удобно резать ножом для чистки картофеля.
 

добавьте зелень, пряности и уксус


Сполосните зелень, измельчите её мелко, и наискосок порежьте зелёный лук, добавьте в миску. Налейте яблочного уксуса, мёда, соевого соуса (2-3 ст. л.), кунжутного масла и посыпьте маком или кунжутом. Перемешайте салат из тыквы и моркови по-корейски и дайте ему 30 минут, чтобы он хорошо пропитался. Теперь можно угощать своих домашних этим салатом порционно или подать на одном большом блюде.
 

рецепт салата  с жжаренной тыквой


Приятного аппетита!
 

рецепт острого салата с тыквой и морковью

Салат с морковью и сладкой тыквой по-корейски

Рубрики:  Готовим вкусно!/Салаты

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку