• Кабачки — 1,5 кг
• Лук репчатый — 250 г
• Морковь — 250 г
• Сахар — 100 г (ок. 0,5 стак.)
• Соль — 1,5 ст.л. мелкой соли без горки (45 г)
• Уксус  9%- 100 мл
• Масло растительное — 100 мл

Выход — около 4 банок 0,5 л.