(и еще 9692 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок баклажаны безе вишня вкусно грибы десерт дети диета женщина закуска здоровье зелень кабачки капуста картофель кекс крем курица лук майонез маринад масло мед музыка мука мясо овощи орехи песня печенье пирог помидоры рис рулет салат сливки сливы сметана стихи суп сыр творог тесто торт фарш шоколад юмор яблоки яйца
ПИРОГ МАКОВО-КОКОСОВЫЙ С ШОКОЛАДОМ И БЕЗЕ |
Дневник |
Итак, собственно рецепт.
Нам понадобится:
1. Маково-кокосовый корж:
150г масла
1 стакан сахара
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан молотого мака
ванилин
3 яйца
1 стакан муки
2 ч.л разрыхлителя
цедра 1 лимона
200г сметаны
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растопленное и охлажденное масло, сметану, кокос, мак, ванилин и цедру лимона. Смешать.
Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выложить в форму.
Выпекать при 180* 30-35 минут.
Корж остудить, разрезать пополам.
2. Корж безе
3 белка;
3/4 ст. сахара;
0,5 ст. орехов кешью и 0,5 стакана миндаля
Белки взбиваем в крепкую пену. Не переставая взбивать тонкой струйкой вводим сахар. Взбиваем еще минут 10-15. Должна получиться плотная белая пена.
Добавляем орехи и аккуратно перемешиваем белки.
На бумаге для выпечки рисуем круг диаметром 26 см. Переворачиваем бумагу и раскладываем в нарисованный круг белковую смесь (не доходим до края на сантиметр). Ставим противень с белками в заранее нагретую до 150 гр. духовку на 30 мин. Затем уменьшаем температуру до 100 градусов и сушим примерно 1 ч. 40 мин.
3. Крем
3 желтка;
2 ст. ложки сахара
125 мл. сливок (жирных);
150 г масла;
80г белого шоколада;
2 ст. ложки коньяка
Взбиваем желтки с сахаром, добавляем сливки. Хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь. Греем ,постоянно помешивая, доводим до закипания. Снимаем с огня ,добавляем шоколад, бренди. Хорошо перемешиваем до растворения шоколада и остужаем. Размягченное масло взбиваем и постепенно добавляем в него заварной крем с шоколадом.
4. Ганаш
125 мл. сливок (жирных);
150 г горького шоколада;
30 г масла;
2 ст. ложки коньяка
Шоколад растапливаем в горячих сливках, добавляем масло и коньяк.
Собираем торт: маковый слой промазываем кремом, на него корж безе, крем, маковый корж, ганаш.
Метки: БЕЗЕ МАК КОКОС ТОРТ КРЕМ |
Европейский ягодный пирог с безе |
Дневник |
|
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Для заливки:
Для безе:
|
|
|
Землянику с черникой смешать в дуршлаге с сахаром. Оставить стекать сок:
Для теста желтки растереть с сахаром:
Взбить все компоненты заливки:
Поместить в духовку на 180 градусов на 20 минут
Пирог вынуть через 20 минут, при этом начинка начнет густеть Вернуть обратно в духовку на 15-20 минут до потемнения белков
И ...готово!
Приятного аппетита. |
|
Метки: пирог пай безе черника земляника |
ТОРТ "ПАНИ ВАЛЕВСКА" - РЕЦЕПТ |
Дневник |
Тесто: 500 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ст. сахарной пудры, 200 г сливочного масла, 6 желтков.
Безе: 6 белков, 1,5 ст сахарной пудры(или сахара), 1 ст.л. крахмала.
Крем: 500 мл молока, 3 ст.л.муки, 2 ст.л. крахмала, 2 желтка, 3 ст.л. сахара, 200 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа, ликер "Амаретто"(по желанию) - 1-2 ст.л.
Кроме того: 450 г варенья из черной смородины, 120 г миндальных лепестков.
Метки: торт безе варенье |
СЛИВОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ |
нежнейший, тающий торт от Ирины из журнала "Приятного аппетита"
Ингредиенты
Для теста:
100 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
тертая цедра 1 лимона
2 яйца
150 г муки
50 г крахмала
2 ч л разрыхлителя
Для начинки:
500 г слив
4 яичных белка
200 г сахара
2 ст л дробленого миндаля
Кроме того:
разъемная форма диаметром 26 см
жир для смазывания формы
1) Взбить в пену сливочное масло. Добавить сначало сахар, ванильный сахар и соль, а затем цедру лимона.
2) Вбить по одному яйца. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и ложкой постепенно добавлять в полученную смесь. Выложить массу в смазанную жиром форму и разровнять.
3) Нагреть духовку до 175 С. Вымыть и разрезать пополам сливы. Удалить косточки. Ровным слоем выложить сливы на тесто и слегка прижать их. Выпекать около 40 мин. Дать остыть в форме.
4) Взбить белки, при непрерывном помешивании добавляя сахар. Снять боковые стенки формы. С помощью кулинарной лопаточки выложить полученную массу ровным слоем на торт
5) Повысить температуру в духовке до 225 С. Посыпать торт дробленым миндалем и выпекать еще около 5 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Серия сообщений "ТОРТЫ С РЕЦЕПТАМИ":
Часть 1 - Торт без жиров и выпечки
Часть 2 - Торт со вкусом шоколадно-ванильного мороженого
...
Часть 4 - Запеканка творожная
Часть 5 - торт Киевский
Часть 6 - СЛИВОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ
Часть 7 - Кодрыт-кадыр (пирог-флан - перевертыш с карамелью)
Часть 8 - Торт творожно-фруктовый
...
Часть 23 - "Тыквенный чизкейк" (Pumpkin Cheesecake)
Часть 24 - Сказка_2
Часть 25 - ЗАГЛЯНИТЕ В МОЙ САЙТ ta-ti-anka.livejournal.com
Метки: тесто безе сливы пирог торт |
Торт "Пани Валевска" |
Дневник |
Мука - 3 стакана,
сахар - 2,5 стакана,
яйца - 6 шт.,
маргарин - 100 гр.,
мед - 2 ст.ложки,
сметана - 2 ст.ложки,
молоко - 1/2 стакана,
грецкие орехи - 1 стакан,
сливочное масло - 200 гр.,
цедра лимона,
сода - 1/2 ч.ложки,
ванильный сахар - 1 пакетик,
соль
Итак приступим, для начала 5 белков взбиваем со стаканом сахара и щепоточкой соли, выкладываем на противень в виде печенья и выпекаем 8-10 минут при 150 градусах. Подсушиваем ещё 2 часа при 100 градусах. Затем необходимо остудить полученное безе.
В это время растираем яйцо со стаканом сахара, вводим маргарин, мёд, сметану, муку, соду и тёртую цедру лимона. Из этого теста формируем 3 коржа и выпекаем 5-7 минут при 180 градусах.
берем молоко и 1/2 стакана сахара и доводим до кипения, снимаем с огня. 5 желтков взбиваем с ванильным сахаром. Полученную смесь вводим в молоко с сахаром и взбиваем. Помешивая, прогреваем до загустения на водяной бане. Взбиваем размягчённое сливочное масло и в 3 приёма вводим в него охлаждённый крем.
Далее корж смазываем кремом, укладываем на него слой безе, посыпаем орехами, кладем второй корж, смазанный сверху и снизу кремом, и ещё слой безе, орехи и третий корж, смазанный кремом.
Готово! Приятного аппетита!
http://tokana.ru/
Метки: безе коржи крем яйца мед сметана орехи лимон |
Торт "Полет" |
Дневник |
ТЕСТО-
Метки: БЕЗЕ торт |
ТОРТ "СЕНТ - ОНОРЕ" |
Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам. Однако, и по сей день этот торт остается, благодаря воздушному крему и легкому тесту, истинно изысканным блюдом. 
Метки: ТОРТ "СЕНТ - ОНОРЕ" безе крем |
Рецепт - Ореховый торт " Избушка "от видеокулинария. |
Дневник |
Метки: торт безе |
СЛИВОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ |
СЛИВОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ
нежнейший, тающий торт от Ирины из журнала "Приятного аппетита"
Ингредиенты
Для теста:
100 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
тертая цедра 1 лимона
2 яйца
150 г муки
50 г крахмала
2 ч л разрыхлителя
Для начинки:
500 г слив
4 яичных белка
200 г сахара
2 ст л дробленого миндаля
Кроме того:
разъемная форма диаметром 26 см
жир для смазывания формы
1) Взбить в пену сливочное масло. Добавить сначало сахар, ванильный сахар и соль, а затем цедру лимона.
2) Вбить по одному яйца. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и ложкой постепенно добавлять в полученную смесь. Выложить массу в смазанную жиром форму и разровнять.
3) Нагреть духовку до 175 С. Вымыть и разрезать пополам сливы. Удалить косточки. Ровным слоем выложить сливы на тесто и слегка прижать их. Выпекать около 40 мин. Дать остыть в форме.
4) Взбить белки, при непрерывном помешивании добавляя сахар. Снять боковые стенки формы. С помощью кулинарной лопаточки выложить полученную массу ровным слоем на торт
5) Повысить температуру в духовке до 225 С. Посыпать торт дробленым миндалем и выпекать еще около 5 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: сливы безе бисквит |
Пирожное безе с кремом |
Дневник |
Метки: БЕЗЕ КРЕМ ОРЕХИ |
| Страницы: | [2] 1 |
