Икра из свеклы |
Дневник |
3-4 средних свеклы
1 луковица
растительное масло
соль по вкусу
Свеклу и лук очистить и потереть на мелкую терку,в сковороде разогреть немного растительного масла,всыпать свеклу с луком,посолить,тушить под крышкой на маленьком огне 15-20 минут помешивая.Затем огонь выключить и дать икре еще несколько минут настояться под крышкой.
Метки: свекла лук икра |
Салат из свеклы с черносливом |
Дневник |
Рецепт приготовления-
Ингредиенты (на фото):
Свекла — 1 кг.
Чернослив — 300 г.
Орехи (грецкие) — 150 г.
Чеснок — 4 зубчика
Майонез — 200 г. (для постного салата- постный майонез или растительное масло)
Отвариваем свеклу, очищаем, измельчаем на крупной терке.
Нарезаем чернослив и измельчаем орехи.
Салатик готов. Приятного аппетита
Метки: свекла орехи чеснок майонез чернослив |
Цветная капуста в кляре |
Дневник |
Очень люблю цветную капусту! И чаще всего делаю её в таком варианте:
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленой воде минут 5. Вынуть шумовкой, дать стечь воде.
Подготовить кляр-
Я делаю самый простой:
1 яйцо, щепотка соли, 1/4 стакана молока хорошо перемешать, добавить муку, чтобы получилось тесто как густая сметана.
Капусту обмакивать в тесто и жарить во фритюре до готовности. чтобы масло не разбрызгивалось, при жарении я добавляю в него щепотку соли.
Подавать можно с майонезом или сметаной, кому как нравится...
Приятного аппетита!
http://www.russiakitchen.ru/
Метки: кляр цветная капуста |
Летний салат из помидоров с кедровыми орешками |
Дневник |
Вымытые, обсушенные помидорки нарезать на половинки. Выжать сок из большого помидора просто руками и добавить в салатницу, порвать несколько листочков базилика, посолить. Сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. На сухой сковороде обжарить орешки, поперчить их острым красным перцем, горячие орешки выложить в салат, перемешать и тут же подавать. В этом изюминка салата, горячие с остринкой орешки.
Можно подать в салатнице, или разложить салат порционно.
Приятнейшего аппетита!
Метки: помидоры салат кедровые орешки кинза |
Малосольные помидоры в пакете |
Дневник |
Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок почистить и порезать кусочками. Хрен тоже порезать маленькими кусочками. Помидоры тщательно помыть и обсушить. Сделать около плодоножки несколько проколов.
Выложить помидоры в пакет. Добавить соль, сахар, укроп, хрен и чеснок. Пакет завязать и хорошенько несколько раз встряхнуть. Оставить помидоры на 3-4 дня. Затем их можно подавать на стол.
Также по этому рецепту можно приготовить огурцы.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Заготовки":маринады, консервирование, маринование, варенье, повидло, компоты, салаты,Часть 1 - Салат маринованный «Донской»
Часть 2 - АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД"
...
Часть 6 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 7 - Соленые помидоры в пакете
Часть 8 - Малосольные помидоры в пакете
Метки: помидоры малосольные пакет |
Соленые помидоры в пакете |
Дневник |
Завязать пакет довольно плотно и вложить еще в один пакет.
Хорошенько все встряхнуть и оставить при комнатной температуре для просолки.
При этом периодически помидоры нужно встряхивать. Через 2 дня помидоры можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Заготовки":маринады, консервирование, маринование, варенье, повидло, компоты, салаты,Часть 1 - Салат маринованный «Донской»
Часть 2 - АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД"
...
Часть 5 - Пилюска
Часть 6 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 7 - Соленые помидоры в пакете
Часть 8 - Малосольные помидоры в пакете
Метки: соленья помидоры |
Быстро маринованные помидорчики |
Дневник |
Все для маринада смешиваем, чеснок лучше порезать пластинками, лук - кольцами, укроп и петрушку положить целыми веточками и вскипятить все.
Помидоры положить в кипящий маринад, проварить 5 минут, выключить огонь и поставить остывать, затем в холодильник. На следующий день можно кушать. Попробовать стоит, вкусно и быстро!!!
Приятнейшего аппетита!
Серия сообщений "Заготовки":маринады, консервирование, маринование, варенье, повидло, компоты, салаты,Часть 1 - Салат маринованный «Донской»
Часть 2 - АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД"
...
Часть 4 - ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ КВАШЕНЫЕ от Raissa2003
Часть 5 - Пилюска
Часть 6 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 7 - Соленые помидоры в пакете
Часть 8 - Малосольные помидоры в пакете
Серия сообщений "Маринады":
Часть 1 - Помидоры малосольные
Часть 2 - Пилюска
Часть 3 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 4 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Метки: быстро помидоры малосольные |
Икра из баклажанов |
Дневник |
Икра из баклажанов, запеченных в духовке, с добавлением тушеных помидоров и лука.
С баклажанов срезать хвостик и положить их в форму (или же просто на противень).
Запечь в разогретой до 220 градусов духовке около 30 минут.
Лук почистить, порезать как можно мельче.
Помидоры залить на пару минут кипятком.
Каждый помидор крестообразно надрезать и снять шкурку.
Порезать помидоры мелкими кубиками.
Лук обжарить на растительном масле около 10 минут (до прозрачности).
Добавить помидоры, перемешать. Тушить примерно 10-15 минут.
Готовые запеченные баклажаны остудить- потом снять шкурку.
Мелко порезать.(кубиками)
Смешать в салатнике баклажаны и помидоры с луком.
Посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок.
Налить 2 ст.л. растительного масла, перемешать.
Поставить в холодильник не менее чем на час, так как икра из баклажан становится наиболее вкусной именно тогда, когда настоится и охладится.
http://kamelena.ru/
Метки: икра из баклажан овощи |
Салат из фасоли и помидоров с чесночной заправкой |
Дневник |
Ингредиенты:
Фасоль сливаем.
Помидоры режем небольшими кубиками. Аккуратно перемешиваем с фасолью.
Делаем заправку. Смешиваем масло, подавленный чеснок, соль и перец. Добавляем заправку и измельченную зелень к помидорам и фасоли, еще раз аккуратно перемешиваем. Салат готов!
http://www.kastrulki.ru/
Метки: салат фасоль помидоры зелень |
Пилюска |
Дневник |
|
Ингредиенты:
Для маринада:
|
|
|
На дно эмалированной посуды выложить нашинкованную пластинами очищенную свеклу: Капусту нарезать крупными кусками (средний кочан – на 6-8 частей). Выложить сверху, переслаивая кружками моркови, пластинками чеснока, веточками укропа, специями:
Залить горячим маринадом:
Сверху поместить груз и оставить на 3 суток при комнатной температуре:Затем поместить в холод. Пробовать пилюску можно уже на 2 сутки, но чем дольше стоит, тем вкуснее: Приятного аппетита http://harch.ru/ |
|
Серия сообщений "Заготовки":маринады, консервирование, маринование, варенье, повидло, компоты, салаты,Часть 1 - Салат маринованный «Донской»
Часть 2 - АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД"
Часть 3 - Помидоры малосольные
Часть 4 - ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ КВАШЕНЫЕ от Raissa2003
Часть 5 - Пилюска
Часть 6 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 7 - Соленые помидоры в пакете
Часть 8 - Малосольные помидоры в пакете
Серия сообщений "Маринады":
Часть 1 - Помидоры малосольные
Часть 2 - Пилюска
Часть 3 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 4 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Метки: маринад капуста |
