Диетический гороховый суп при сахарном диабете (с цельным)
|
|
Четверг, 16 Января 2020 г. 12:57
+ в цитатник
Диетический гороховый суп для сытного обеда диабетика
Очень простой рецепт для повседневного питания. Диетический гороховый суп – это базовое блюдо рациона диабетика, поэтому запоминайте и не забывайте готовить хотя бы раз в две недели.
![](https://diabetdieta.ru/files/2017/02/dieticheskij-gorohovyj-sup-min.jpg)
![](https://mtdata.ru/u10/photo8379/20916185963-0/original.jpeg#20916185963)
Чем же так хорошо гороховый суп? Горох – источник растительного белка, клетчатки и множества полезных микроэлементов, которые так нужны человеку с заболеванием эндокринной системы. Не любите бобовые? Придется полюбить…
Ингредиенты:
- 3 литра воды
- Один стакан сухого гороха
- 4 картофелины
- 2 репчатые луковицы
- одна морковь
- две ст ложки масла
- пять зубчиков чеснока
- небольщой пучок петрушки или другой любимой зелени
- Соль
Как готовить диетический гороховый суп:
- Залейте холодной водой на ночь сухой горох.
- В кастрюлю вылейте 3 л воды, добавьте подготовленный горох и поставьте вариться на медленный огонь.
- Пока вода в кастрюле закипает, делаем зажарку. Мелко режем лук, морковку, зубчики чеснока и пассеруем на масле до золотистости. Можно немного подсолить.
- Когда горох будет полу готов (попробуйте одну горошину), добавьте в кастрюлю мелко порезанный очищенный картофель, подсолите воду. Варите минут 10.
- Добавьте зажарку.
- Варите еще минут десять, снимая пробу. Когда супик будет готов, добавьте в кастрюлю измельченную зелень, и накройте крышкой, выключите жар.
Супчик готов. Дайте ему настояться несколько часов, и уже можно кушать. Если есть цельнозерновой хлеб, можно сделать сухарики и посыпать суп уже в тарелке, будет очень вкусно.
Такой диетический суп насытит минимум часа на 3, при этом хлебных единиц в нем довольно мало. В одной порции (350 грамм) будет меньше 2 ХЕ. Другие рецепты при диабете тут.
Калорийность супа на 100 грамм:
Углеводы – 5 гр
Жиры – 1 гр
Белки – 2 гр
Калории – 31 ккал
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-