Цитата сообщения Лилёша
Что-то заскучала по острову Тенерифе, начала пересматривать фотографии... и как-то вспомнилось мне блюдо, которое мы каждый день брали на завтрак. Оно очень простое и вкусное! Наверно, поэтому за ним всегда стоял длиннющий хвост!
яйцо куриное — 4 шт.
сыр твёрдый — 100 гр.
ветчина — 100 гр.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/23/41/1587252_85640-640x480.jpg)
Сначала необходимо взбить яйца удобным для Вас способом. Можно добавить молоко, вкус будет более нежный, но переворачивать и крутить конвертики будет сложнее.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/23/41/1587253_61450-640x480.jpg)
Далее необходимо натереть сыр на мелкой тёрке.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/23/41/1587254_56906-640x480.jpg)
Ветчину также следует натереть на мелкой тёрке. Кроме сыра и ветчины можно добавлять готовые нарезанные грибы, лук, измельчённые кусочки готовой курицы - целиком и полностью на Ваше усмотрение! Мне нравится вот так, просто, с сыром и ветчиной.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/23/41/1587255_10592-640x480.jpg)
После того, как всё готово, начинается процесс творения конвертиков: немного яичной массы выливается на раскаленную сковороду, желательно небольшого диаметра, чтобы получился ровный круг, минуту-другую поджаривается и переворачивается.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/23/41/1587256_26016-640x480.jpg)
В середину яичного блинчика насыпается немного ветчины и сыра. Рассчитывайте начинку так, чтобы получилось 5-6 конвертиков.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/23/41/1587257_71277-640x480.jpg)
Затем края блинчика заворачиваются в конвертик. Следует немного придавить края лопаткой, чтобы сыр расплавился и произошло "сцепление".
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/23/41/1587258_58133-640x480.jpg)
Далее следует перевернуть конвертик, чтобы слегка "запаять" края. И теперь можно вкладывать и украшать.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/23/10/1587293_48338thumb500.jpg)
Попробуйте, это очень-очень вкусно!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник