Масло сливочное - 240 г.

Сметана 20% - 200 г

Яйцо - 3 шт.

Мука - 300 г.

Сахар - 1 стакан

Соль - 1 ч.л.

Ваниль

Сода - 1 ч.л.

Для кислинки - малина протертая с сахаром

Для украшения - фигурный сахар или сах. посыпка

 

Масло растереть с сахаром.

Добавить сметану, яйца, соль и хорошо взбить до однородной консистенции.

 Добавить соду, муку и хорошо перемешать.

 Выложить тесто в форму для кексов.

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов (верх/низ + конвекция). Выпекать примерно 20-30 минут.

Готовность определяем протыканием деревянной палочкой.

После того, как вытянули кекс из духовки, дайте постоять немного в форме. Я форму ставлю на мокрое полотенце .

Мои не любят особо сладкое, поэтому я готовый кекс обмазала малиной протертой с сахаром и сверху посыпала сахарной посыпкой.