Без заголовка |
|
Без заголовка |
Идет зима и хочется питаться максимально полезной едой. Несмотря на то, что речь пойдет о сладеньком, оно тоже должно быть полезным и содержать витамины и приносить пользу нашему организму. Предлагаем вам приготовить заварной крем, но взглянуть на эту тему с немного непривычной стороны.
|
Без заголовка |
Мягкая сливочная карамель
Автор: ya_kushat_hochu Хозяюшка | Рецепты и домашние хитрости |
|
|
Без заголовка |
Угощение к чаю, легкий перекус на кофебрейке или полезный ланч ребенку в школу — хлебцы из овсяных хлопьев MAKFA удобно брать куда угодно. Мы собрали 3 рецепта этих зерновых батончиков:
1. Ингредиенты: 250 г овсяных хлопьев MAKFA, мюсли, и 50 г изюма. Для карамели: 100 г сахара, 50 мл молока, 25 г сливочного масла, ванилин и соль - по щепотке.
Растопить сахар в сотейнике, постепенно влить молоко, перемешать до однородной консистенции, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить масло, ванилин, соль и перемешать. Высыпать сухие компоненты в мисочку, залить теплой карамелью и поставить в холодильник на 2 часа до застывания.
2. Ингредиенты: 250 г хлопьев «Геркулес» MAKFA, 100 г фиников и арахиса, 3 ст. л. меда.
Нарезать финики кусочками, соединить с обжаренным арахисом и геркулесом, влить мед. Выложить на пекарскую бумагу высотой 1 см и выпекать 20 минут на 180 °C.
3. Ингредиенты: 250 г овсяных хлопьев MAKFA, банан, ½ ч. л. корицы, 70 г грецких орехов.
Измельчить банан и орехи в блендере до однородной субстанции, переложить к овсянке и добавить корицу. Смесь выложить в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 30 минут.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Невероятно вкусный и нежный карамельный десерт из четырех ингредиентов - печенья, творожного сыра, сгущенного молока и сливок.
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этот потрясающий пирог готовится всего 10 минут, а получается… Словами не передать!
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Такие пирожные в лимонном сиропе не только очень ароматные, но и вкусные, они точно войдет в ваше домашнее меню.
|
Без заголовка |
Красивый и не сложный в приготовлении шоколадно-кофейный десерт.
|
Без заголовка |
Берем:
Для теста:
яйца=3 шт.
сахара=5 ст. л.
щепотка соли,
сухого молока или сливок=5 ст. л. сухого молока или сливок
муки=5 ст. л. муки
Для крема:
вареной сгущенки=1 б.
банана=2 шт.
Готовим:
Яйца взбиваем миксером в пену. Добавляем к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбиваем. К полученной яичной массе добавляем сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще. Выливаем полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровняем края. Печем в подогретой до 180°С духовке 5-7 минут. На горячий корж намазываем тонким слоем вареную сгущенку, выкладываем очищенный банан и быстро сворачиваем в рулет. Сверху посыплем тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.
Приятного чаепития!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
600 мл молока 3,2%
500 г сливок 35%
70 г сухого молока
90 г сахара
20 г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
- Смешать в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
- Понемногу влить 500 мл молока, размешивая.
- Оставшиеся 100 мл молока смешать с крахмалом.
- Молочную смесь в кастрюльке довести до кипения, влить крахмал и размешать до загустения.
- Снять с огня, через сито перелить в небольшую посуду, накрыть пленкой и остудить.
- Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
- Сливки взбить до мягких пиков.
- Смешать их с молочным киселем.
- Разделить получившееся массу пополам. Одну часть еще раз разделить в пропорции 1:3.
- Ту, что поменьше оставить белой. А из той, что побольше сделать мятное мороженное, для этого:
- Пучок мяты промыть, опустить на 20 секунд в кипяток, отжать и отделить листики от стебелька.
- Вместе с 3 ст.л мороженого измельчить их в блендере, потом смешать с остальной частью. Для более насыщенного цвета добавила еще 50 мл мятного сиропа.
- Во вторую большую половину добавить 200 мл малинового сока и перемешать.
- Поставить все три контейнера в морозилку.
- Каждые 60 минут нужно доставать смеси из морозилки и перемешивать миксером - раза 3-4.
- На последнем перемешивании в малиновое мороженное добавить шоколадные капли.
- Разъемную форму застелить пищевой пленкой и выложить мороженное, имитируя арбуз в разрезе - по краю мятное, потом белый слой и в середину малиновое мороженное. Поставить в морозилку до полного застывания.
- Перед подачей достать за 20 минут.
600 мл молока 3,2%
500 г сливок 35%
70 г сухого молока
90 г сахара
20 г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
- Смешать в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
- Понемногу влить 500 мл молока, размешивая.
- Оставшиеся 100 мл молока смешать с крахмалом.
- Молочную смесь в кастрюльке довести до кипения, влить крахмал и размешать до загустения.
- Снять с огня, через сито перелить в небольшую посуду, накрыть пленкой и остудить.
- Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
- Сливки взбить до мягких пиков.
- Смешать их с молочным киселем.
- Разделить получившееся массу пополам. Одну часть еще раз разделить в пропорции 1:3.
- Ту, что поменьше оставить белой. А из той, что побольше сделать мятное мороженное, для этого:
- Пучок мяты промыть, опустить на 20 секунд в кипяток, отжать и отделить листики от стебелька.
- Вместе с 3 ст.л мороженого измельчить их в блендере, потом смешать с остальной частью. Для более насыщенного цвета добавила еще 50 мл мятного сиропа.
- Во вторую большую половину добавить 200 мл малинового сока и перемешать.
- Поставить все три контейнера в морозилку.
- Каждые 60 минут нужно доставать смеси из морозилки и перемешивать миксером - раза 3-4.
- На последнем перемешивании в малиновое мороженное добавить шоколадные капли.
- Разъемную форму застелить пищевой пленкой и выложить мороженное, имитируя арбуз в разрезе - по краю мятное, потом белый слой и в середину малиновое мороженное. Поставить в морозилку до полного застывания.
- Перед подачей достать за 20 минут.
|
Без заголовка |
Ингредиенты для приготовления хвороста:
3 стакана муки
1 стакан минералки
1 чайная ложка сахара
1 щепотка соли
3 столовых ложки водки
1 столовая ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю)
Читайте также: Пирожные Крембо (без выпечки)
Приготовление хвороста:
Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.
После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить.
Далее раскатываем тоненько — около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, лучше поделить тесто на 5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не слабо, скатываем в рулет*.
Берем острый нож и нарезаем наш «рулет» под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.)
Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.
Обжаренный хворост выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.
Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву — чтобы «хруст» не исчез.
Сверху присыпать измельченными орехами или сахарной пудрой.
Сироп:
1 стакан сахара
2/3 стакана воды
1 ч. ложка меда
Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.
*Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом. Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее! Возьмите и это себе на заметку.
Приятного аппетита!
Источник: огородсад.рф
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сладкая колбаска из печенья - это несложный, но очень вкусный рецепт из детства! Ниже 16 вариантов того, как приготовить сладкую колбаску. Такая колбаска из печенья рецепт прекрасно подойдет к чаю!
|
Без заголовка |
Пирожное "Персики"
1 ч. л. ванилина
80 г сливочного масла
3,5 стакана муки пшеничной
1 ч. л. разрыхлителя
1 стакан сахара
2 ст. л. сметаны
2 яйца
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вкусная и полезная штука получается. Наш ответ тортикам и всем набранным за праздники килограммам. И готовить просто.
Итак, пойдем от простого к сложному, правильно?
Номер раз. Просто яблоки
яблоки - шесть штук
сахар - 1/2 стакана (вот тут советую положиться на собственный вкус)
желатин - 1 столовая ложка
вода - 1 стакан
лимонная кислота - по вкусу (ну и для того чтобы яблоки не потемнели, ферштейн?)
Яблоки нарезаем дольками, заливаем горячей водой и варим на слабом огне до мягкости. Затем протираем через сито или взобьем блендером, добавляем сахар, набухший и растворенный желатин и лимонную кислоту, взбиваем еще раз в пену, выкладываем в порционную посуду и охлаждаем.
Мусс номер два. Со сливками
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"
Ингредиенты:
200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
200 г масло сливочное
3 ст. мука
600 г вишня
120 г сахарная пудра (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч.л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч.л. яблочный уксус
50 г кокосовая стружка (для украшения)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Лето... благодатная пора, созревают фрукты и некоторые думают, куда же девать богатый урожай?)))) Предлагаю один из способов, очень полезный и вкусный... а для меня это просто вкус детства...Сделать пастилу можно из чего угодно, даже экзотические фрукты, арбузы и дыни подойдут...
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.
Также очень важно помнить:
- Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие.
20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»;
40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;
Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Как правильно приготовить желе. Несколько простых секретов
Часть 2 - Простые секреты вкусной и красивой выпечки
...
Часть 5 - Как правильно выбрать арбуз
Часть 6 - Простой секрет шахматного торта
Часть 7 - Как правильно развести желатин
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
О! Сколько раз мы ее слышали! Эту любимую фразу наших бабушек "Только баночки верните!" Смешные, правда? Ничего-ничего, сейчас мы попробуем поставить себя на их место, сейчас нам банки тоже очень сильно понадобятся. Вот парочка рецептов, которые без этой спец-посуды и не получатся вовсе. Здесь банки - наше все!
Итак, рецепты, сначала десерт, а потом каша
Яблочно-ореховый десерт в баночках
Ингредиенты:
ваниль 1 ч. л.
грецкие или лесные орехи (измельченные) 1/2 стакана
корица 1/2 ч. л.
масло сливочное (для десерта) 50 г
масло сливочное (для соуса) 100 г
мука 1 стакан
мускатный орех 1/2 ч. л.
сахар (для соуса) 1 стакан
сахар (для десерта) 1 стакан
сметана или сливки 3/4 стакана
сода пищевая 1 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
яблоки (крупные) 2-3 шт.
яйцо куриное 1 шт.
Приготовление:
|
Без заголовка |
Сливочно-бананово-шоколадное мороженое
Что нужно:
Сливки 33-35%- 500 мл.,
Сгущенное молоко - 0,5 банки (200 гр.)
Банан - 2 шт.,
Нутелла (или любая другая шоколадная паста) - 4-5 ст.л.,
Ванильный экстракт - 1 ст.л.,
Сливочный ликёр - 2 ст.л.
Как делать:
1. Взбить сливки и разделить на две равные части.
2. Для сливочно-бананового слоя:
В чашку положить нарезанные бананы на кусочки, сгущенку, ванильный экстракт и погружным блендером взбить всё до состояния пюре. Банановое пюре добавить к одной части сливок, перемешать (взбить) до однородной массы.
3. Для шоколадного слоя:
Нутеллу взбить со сливочным ликером, добавить ко второй части сливок, перемешать (взбить) всё до однородной массы.
4. В пластиковые одноразовые стаканчики выкладываем слоями: шоколадную массу, банановую и опять шоколадную, вставляем в серединку палочку для мороженого и отправляем всё в морозилку.
Выход: 6 стаканчиков мороженого.
Для того, чтобы вынуть готовое мороженое из пластиковых стаканчиков: дайте мороженому постоять минут пять при комнатной температуре, покрутить стаканчики между ладонями и аккуратно потянуть за палочку.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
400гр творога обезжиренного
500 гр сметаны 10%
5 ст.л какао
35-40 гр желатина
печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт.
2/3 ст сахара
Приготовление:
|
Без заголовка |
Состав:
|
Без заголовка |
Это лакомство не только вкусное, но и очень полезное, т.к. содержит пектин, который жизненно необходим человеку. Правда придется повозиться с подготовкой сырья, но домашний мармелад позволит получать удовольствие сладкоежкам и не испортит фигуру! И детей можно без опаски баловать сладким!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вкусно и полезно... и никаких фантиков)))
Чтобы их приготовить нужны орехи и сухофрукты, в данном случае миндаль, финики и изюм, а вообще можно взять то, что вы любите.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вкусный творожный торт «Цветок лотоса» никого не оставит равнодушным! Обязательно приготовьте его!
|
Без заголовка |
Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.
|
Без заголовка |
Ириски домашние
Сгущенное молоко 300 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Молоко сухое 200 г
Вода кипяченая 100 мл
Для приготовления ирисок понадобится сухое молоко, масло сливочное, мука, сгущенное молоко и вода.
Растопить в сковороде с толстым дном сливочное масло. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Добавить сгущенное молоко и обжарить, помешивая 10 минут.
Тем временем, сухое молоко развести в кипяченой воде комнатной температуры и добавить к сгущенному молоку в сковороду.
Если масса получилась слишком густой, то добавить немного воды и помешивая варить 30 минут, пока масса не станет тянучкой золотистого цвета. Переложить в контейнер и выровнять лопаткой.
Затем сделать разделительные полосы вдоль и поперек, чтобы удобнее было ломать ириски. Оставить в холодильнике на 5 часов и можно подавать с чаем!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции.
|
Без заголовка |
|