Оформление рыбных нарезок к праздничному столу.

Мало какое застолье обходится без блюда с рыбной нарезкой. В подавляющем большинстве один или несколько сортов рыбы элементарно нарезаны тонкими пластинками и уложены по краю тарелки, повторяя ее форму. А ведь из рыбы можно собрать целый шедевр!
Вот несколько фотографий оформления рыбных нарезок к праздничному столу.

ИСТОЧНИК

4 рецепта скумбрии.

МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ!ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что..Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.

 

 

ДАЛЕЕ

Изумительная селедочка в банке.

Изумительная селедочка в банке. Готовить проще простого... Удобно хранить где угодно. Не могу не написать - какая же вкусная вышла селедка! В жизни такой не ела!

 

ДАЛЕЕ

Самые лучшие рецепты посола скумбрии, сельди, мойвы

Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка» 

Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же! Кастрюльку - в холодильник. до утра. Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп. Внутреннюю часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа. Можно

Читать далее...

МИНТАЙ ПО-РУССКИ

 

Читать далее...

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода  я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты «Секрет рыбачки»

Форель запеченая с овощами в фольге

Я первый раз готовила форель, поэтому искала как это сделать в интернете, просмотрев множество рецептов я выбрала из разных, те ингредиенты которые нравятся мне и сочетаются с этой рыбой, поэтому можно сказать что это мой рецепт
Форель речная
Лук репчатый средний 3-4 шт.
Морковь 3-4 шт.
Кабачки 2 маленьких
Петрушка
Укроп
Лук порей 1 шт, только белую часть
Сельдерей
Приправа для рыбы
Соль
Перец
Рыбу очистить от внутренностей, обсыпать приправой для рыбы немножко! и еще дополнительно посолить, если приправы будет много то соль лучше не добавлять. Выложить на противень с фольгой.
Кабачки нарезать как вам нравится, я резала на четвертинки, морковь на терке, лук репка полукольцами, лук порей кольцами, сельдерей у меня получилось что-то среднее между рожками и полукольцами (не мелко). Петрушку и укроп как на салат. Все овощи смешала в салатнице посолила поперчила и выложила на рыбу, все это завернула фольгой и в духовку, готовила 40 минут в фольге, и еще 20 минут с открытой фольгой. Получилось очень вкусно!!! К сожалению в готовом виде сфотографировать не успела, муж был очень голодный=)

Рыбная нарезка. Оформление.

Фото из интернета:

+++ФОТО+++

Селёдка под шубой от Дяди Яши

Селедка под грибной шубой

 

Селедка под грибной шубой

Читать далее...

Как одним движением отделить селедку от костей (Мастеркласс + кулинарная видеорамочка)



Код рамочки для Вашего видео

<table align="center" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" background="//img-fotki.yandex.ru/get/3903/belyakova-m.25/0_23f2a_d12915a9_XS.jpg"><tr><td style="padding:3px"><table align="center" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" width="830" height="690" background="//img-fotki.yandex.ru/get/4421/35204204.112/0_8ae7a_d2db1bcf_XXL.jpg"><tr><td width="830" height="690" align="center" style="padding:5px"><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://blogs.mail.ru/mail/box1958/"><img src="http://content.foto.mail.ru/mail/box1958/_animated/i-1078.gif" width="150" border="0" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/margo29/post197250930" target="_blank"><img src="http://content.foto.mail.ru/mail/box1958/_animated/i-913.gif" width="8" height="7" align="right" border="0" /><img src="http://4maf.ru/style/code2.png" align="right" title="Получить код этой рамочки" width="20" border="0" /></a><table align="center" border="0" width="820" height="590" cellpadding="5"><tr><td align="right" width="820" height="590" valign="bottom"><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/margo29"><img src="//i033.radikal.ru/1005/e5/ac5d9ea9c583.gif" width="1" height="1" border="0" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://blogs.mail.ru/mail/box1958"><img src="//i033.radikal.ru/1005/e5/ac5d9ea9c583.gif" width="1" height="1" border="0" /></a><br /> <table style="border:0px none #000000" background="//img-fotki.yandex.ru/get/3110/belyakova-m.3/0_ac77_8a2a27c6_XS.jpg" cellspacing="0" cellpadding="3"><tr><td style="padding:3px"><table style="border:0px none #000000" background="//img-fotki.yandex.ru/get/4714/35204204.112/0_8ae62_54cd4f81_M.jpg" cellspacing="0" cellpadding="20"><tr><td style="padding:20px"><table style="border:0px none #000000" background="//img-fotki.yandex.ru/get/3110/belyakova-m.3/0_ac77_8a2a27c6_XS.jpg" cellspacing="0" cellpadding="3"><tr><td style="padding:3px"><table style="border:0px none #000000;background-color:#111111" background="http://4maf.ru/presets/color/111111.png" cellspacing="0" cellpadding="1"><tr><td style="padding:1px" align="center"> КОД ВАШЕГО ВИДЕО=РАЗМЕР ПЛЕЕРА 450х390 </td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table>
Если пост понравился, можно нажать кнопку НРАВИТСЯ и процитировать.

РЫБКА В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ

Вот и опять надо готовить ужин. Сегодня рыба. Как её приготовить? Думала недолго. Решила приготовить рыбу в сухариках.

Читать далее...