Несмотря на то, что этот рецепт очень простой, пирог получается вкусный-вкусный. Подойдут абсолютно любые яблоки – как сладкие, так и кислые.

Ингредиенты:

• 1 пластина готового слоеного теста;
• 1 кг яблок;
• 350-400 гр. сметаны;
• 3 ст. л. сахара;
• 2-3 ст. л. муки;
• 1 яйцо;
• корица;
• масло или маргарин для смазки формы.

Яблоки режем дольками. Лучше очищать от кожицы – так пирог получается нежнее.

Берем высокую форму, лучше с отстегивающейся боковиной, чтобы было удобней вынимать пирог. Диаметр моей формы – 23 см, высота бортиков – 7 см. Мажем форму маслом или маргарином, разминаем тесто так, чтобы получились высокие края.

Кладем на тесто яблоки.

Делаем заливку: смешиваем яйцо, сметану, муку и сахар. Если яблоки кислые, то сахара можно положить побольше, и наоборот, если яблоки сладкие – поменьше. Можно также добавить ванилин.

Заливаем яблоки заливкой и загибаем края.

Сверху посыпаем корицей.

Отправляем в духовку. Температура – 150 градусов. Когда тесто подрумянится – вынимаем.

P.S. Яблочный пирог вкуснее есть охлажденным. Вместо яблок в пирог можно положить груши или сделать яблочно-грушевый микс.

http://www.kastrulki.ru/sladkaya-vypechka/yablochnyjj-pirog/