Куриное филе получилось за счет соуса очень нежным и вкусным, а тертый сыр добавил пикантности в общий вкус блюда. Этим рецептом я пользуюсь уже достаточно долгое время, когда есть куриное филе, а времени возиться на кухне не так уж много.




Ингредиенты:

1 кг куриного филе (порезать на половинки),

1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл),

1 ч.л. дижонской гочицы,

3 зубчика чеснока,

3-4 веточки тимьяна,

100 гр сыра,

растительное мало для обжарки,

соль,

перец.

Ингредиенты:



Нагреваем духовку до 200 градусов.

Хорошо солим и перчим филе с двух сторон.



Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон до увереной румяной корочки.



В сливки выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и листики тимьяна, немного солим и перчим, хорошо перемешиваем.



Натираем сыр на мелкой тёрке.



Перекладываем обжаренное филе в форму для выпекания.



Заливаем филе сливочным соусом.



Сверху посыпаем сыром. И убираем в духовку на 20-25 минут. Tут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.



Всё! Филе готово.



Подавать лучше сразу, пока горячее, полив гарнир, например картофель, и мясо сливочным соусом.





источник - http://hellokitchen.ru/2160/kurinoe-file-v-slivochnom-souse/