Если вы устали и не знаете, чтобы приготовить дочадцам на ужин, а очень хочется, чтобы и быстро и вкусно получилось, наилучший выход из положения, это манник. Рецепт очень простой и вас сразит его нежный вкус, а с добавлением вишни этот пирог превращается в настоящее лакомство! Название "Ажурный" появилось из-за не совсем обычного способа украшения этого вишневого манника.









































Необходимо:

1 л консервированных вишен без косточек;

1 ст. кефира;

2 яйца;

1 ст. манки;

1 ст. сахара;

2 ст муки;

1,5 ч.л. разрыхлителя;

сахарная пудра для посыпки.



Соединяем манку с кефиром и яйцами, перемешиваем и оставляем на 1 час для набухания.

. В набухшую манку всыпаем сахар, добавляем муку, пересеяную с разрыхлителем. Замешиваем тесто, как густая сметана.

В смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму выливаем половину теста, равномерно распределяем по поверхности теста вишни, и заливаем оставшимся тестом.

 Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Готовность проверяем палочкой.

Готовый манник накрываем куском красивой тюли.

Равномерно посыпаем сахарной пудрой.

Аккуратно убираем тюль. Ажурный рисунок готов!



источник