Для начала, небольшое пояснение: "БАДАЦ"- так в Израиле называется организация, занимающаяся вопросама кашерности. "Халяв исраели"- переводится, как "израильское молоко"- это тоже из той же серии.

---

Так вот, прочитал объявление и мне сразу вспомнился анекдот из "лихих 90-х". Итак, один московский пенсионер никак не мог собраться выехать в город. И вот наконец, о завёл свой потрёпанный "жигуль" и поехал в центр. По дороге, видит- девушка "голосует". Он опустил стекло и она сразу ему заявляет: "Оплата минетом". Дедуня растерялся и переспросил: "Это до Сокольников, или после?" На что получил однозначный ответ: "Это вместо". Вот и мне хочется спростить: "БАДАЦ- это до конфет, после, или вместо?

Всем известно, что индийская культура одна из древнейших на Земле. Далеко не у каждой страны было такое богатое и насыщенное прошлое. Поэтому Индия всегда была центром притяжения туристов.

Отдельное внимание стоит уделить небольшому населенному пункту на юге Индии Варкале. Это место больше чем особенное. Варкала является центром известной индийской медицины – аюрведы. Прекрасное расположение недалеко от морского побережья, делает Варкалу очень привлекательным местом для пляжного и оздоровительного отдыха. Варкала – поистине жемчужина Индии.

Голуби на обед и другие традиции древних фараонов, которые остались в жизни современных египтян

Кухня и её история. Сегодня мы вновь отправляемся в Древний Египет знакомиться с его культурой. Военное дело мы рассматривали, историю пирамид – тоже, знакомились с конструкцией «солнечной ладьи», подробно – и с древнеегипетской модой. Что осталось? Осталась кухня египтян, которая во всех отношениях очень интересна. Помочь нам могут два обстоятельства: крайняя забюрократизированность египетского общества, где все записывалось и учитывалось, и культ смерти, когда для того, чтобы усопший имел на том свете все то же самое, что и при жизни, ему с собой давали соответствующие припасы, а его жизнь изображали на стенах гробницы.

С 1869 года в Великобритании издаётся женский иллюстрированный журнал The People's Friend. На его страницах публикуются как художественные произведения, в том числе рассказы для детей, так и вполне практичные статьи: советы по домоводству и выращиванию цветов, схемы вязания, рецепты блюд и многое другое.

Первая мировая война наложила отпечаток на характер журнальных публикаций. Вошедшая в обиход в конце 1917 года практика нормирования стратегически важных продуктов питания заставляла хозяек экономить и проявлять фантазию, чтобы приготовить блюда без дефицитных ингредиентов. Им на помощь пришёл популярный журнал. В частности, в одном из выпусков за 1918 год был опубликован очень простой рецепт булочек к чаю.

Брак Николая II и Александры Федоровны называют святым. Последние в истории России император и императрица пронесли свои чувства через все испытания и невзгоды…

Французские кулинарные традиции имеют свою довольно давнюю  историю. Чтобы ее проследить, необходимо перенестись в Версаль, резиденцию французских королей эпохи абсолютизма. Ибо этот памятник, отстроенный во времена династии Бурбонов семнадцатого столетия, становится средоточием французского кулинарного искусства. В правление Людовика XIV оно достигает, своего пика, освобождаясь от средневековых оков…

Блюда на пирах петровских времён

«Лента.ру» продолжает цикл статей о пирах правителей во время изнурительных войн и других серьезных кризисов. В прошлый раз мы рассказывали о том, как пировали цари-самозванцы и их приспешники в Смутное время, когда в стране лютовал голод, которого прежде не знала Россия. На этот раз речь пойдет о том, как пировала дочь Петра Первого — императрица Елизавета Петровна, когда русские сражались в Семилетней войне и впервые вошли в Берлин.

В русскую культуру традиция пить чай вошла уже давно, и многие не представляют свой день без чаепития. Однако в разных странах мира имеются собственные рецепты приготовления этого напитка. И некоторых они могут по-настоящему удивить…

«Лента.ру» продолжает цикл статей о пирах правителей во время изнурительных войн. Главы государств не отказывались от торжеств и давали роскошные пиры. В прошлый раз мы рассказывали о рационе Екатерины Второй. Она была не только мудрой правительницей, но и любительницей вкусно поесть. Взойдя на трон, государыня выбирала как исконно русские блюда, так и заморские экзотические яства. При дворе десятки поваров создавали настоящие произведения кулинарного искусства. На этот раз речь пойдет о настоящем гурмане, любителе сигар и коньяка, британском премьере Уинстоне Черчилле. Меню политика напугало бы современных диетологов.

Национальные завтраки со всего мира

Еда воспринимается нами как нечто само собой разумеющееся, но в сфере политики и дипломатии она приобретает особое значение. «Вокруг света» вспоминает о наиболее интересных кулинарных казусах в сфере международных отношений за последнее время...

Необычные диеты четырех великих ученых

«Лента.ру» продолжает цикл статей о пирах правителей во время изнурительных войн и других серьезных кризисов. В прошлый раз мы рассказывали о рационе 43-го президента США Джорджа Буша-младшего, который в молодости прослыл записным выпивохой. При нем США пережили один из самых страшных и кровопролитных терактов за всю историю и начали войны в Афганистане и Ираке. На этот раз речь пойдет об Иване Грозном.

О пирах тех времен слагали легенды. Ходили слухи, что порой они длились до десяти часов, стольники вносили в царские палаты до 200 разных блюд. В результате бояре и заморские гости объедались до такой степени, что едва могли встать из-за стола. При этом сам государь почти не притрагивался к еде. Почему — выяснила «Лента.ру».

«Лента.ру» продолжает цикл статей о пирах правителей во время изнурительных войн. Главы государств не отказывались от торжеств и давали роскошные пиры. В прошлый раз мы рассказывали о рационе Екатерины Второй. Она была не только мудрой правительницей, но и любительницей вкусно поесть. Взойдя на трон, государыня выбирала как исконно русские блюда, так и заморские экзотические яства. При дворе десятки поваров создавали настоящие произведения кулинарного искусства. На этот раз речь пойдет о настоящем гурмане, любителе сигар и коньяка, британском премьере Уинстоне Черчилле. Меню политика напугало бы современных диетологов. Читать дальше: http://bolivar1958ds.mirtesen.ru/blog/43128149181/...i-i-konyaki:-CHerchill-ni-v-ch

«Лента.ру» продолжает цикл статей о пирах правителей во время изнурительных войн. Главы государств не отказывались от торжеств и давали роскошные пиры. В прошлый раз мы рассказывали о рационе Петра I, который не только рубил бороды боярам, создавал российский флот и перестраивал Россию на европейский манер, но и проводил «кухонную реформу». На этот раз речь пойдет о Екатерине Второй. Она была не только мудрым правителем, но и любительницей вкусно поесть. Взойдя на трон, государыня выбирала как исконно русские блюда, так и заморские экзотические яства. При дворе десятки поваров создавали настоящие произведения кулинарного искусства.

«Необходимо взять лучшую оливку, вынуть из нее косточку и на место ее положить кусочек анчоуса. Затем начинить оливкой жаворонка, которого после надлежащего приготовления и положить в жирную перепелку. Перепелку засунуть в куропатку, куропатку в фазана, фазана в каплуна и, наконец, каплуна в поросенка. Поросенок, сжаренный до румяности на вертеле, даст блюдо, которое через смешение всех припасов по вкусу и запаху не имеет себе равного. Величайшая драгоценность в этом блюде — оливка, которая находится в середине», — примерно так выглядели рецепты, которые петербургское и московское дворянство передавало друг другу во времена правления императрицы Екатерины Великой.  Читать дальше: http://bolivar1958ds.mirtesen.ru/blog/43103159714/...azvlekalas-s-favoritami,-poka-

Не ходите в рестораны в путешествиях! Питайтесь там, где продают еду на улицах. Будьте ближе к народу, иначе страну не понять! Жареная саранча, сырые лягушки...Дают жуков — ешьте жуков.

Сегодня покажу, что на самом деле едят в Азии, и как после этого выжить европейцу.

Не паникуйте, всё не так страшно, а совет из анонса поста можно считать “вредным”. Я проехал по пяти странам Азии, и кроме саранчи и тараканов, там полно другой пищи.

Оригинальные бутерброды на праздничный стол

Идеальная кухня подполковника Добронравова

Обеспечение войск горячей пищей в походе – вопрос огромной важности. Ведь речь идет о здоровье и боеспособности военнослужащих в ходе военных действий.

Первые полевые кухни появились в русской императорской армии еще в 1898 г., а в 1901 г., после серии испытаний, были введены в войсках. К началу Первой мировой войны кухни имелись почти во всех частях и подразделениях русской армии.
Походная кухня

Существовали различные образцы походных кухонь, но мы хотим остановиться на одном из них – принадлежащем подполковнику В. П. Добронравову.

Старый офицер, прошедший через многие походы, он хорошо знал тяготы солдата - задавшись целью облегчить его быт.

Самые дорогостоящие деликатесы

Гастрономические предпочтения диктаторов

Блюда, придуманные не от хорошей жизни

Когда-то эти блюда были придуманы для того, чтобы выжить в голодные годы. Но их рецепты прижились, и их готовят до сих пор, при этом даже считают деликатесами. В этом выпуске читайте истории появления «голодных рецептов», которые в ходу и сегодня.

В новом японском ресторане подают блюда, которые заказывали известные смертники перед казнью

Трапеза перед казнью — часть последнего желания заключенного-смертника в большинстве американских тюрем. А теперь в токийском районе Синдзюку открылся необычный ресторан-музей. В заведении можно отведать блюда, которые ели самые известные убийцы и насильники США в качестве последней трапезы перед смертной казнью.Заведение было открыто коллективом Chim Neverage Pom Art и получило название Ningen, что в переводе значит «Человек». Ресторан разместился в помещении бывшего книжного магазина.

Блюда в меню ресторана расположены в хронологическом порядке. Первое блюдо — то, которое убийца и грабитель Гэри Марк Гилмор заказал перед казнью. Он выбрал гамбургер, картофель по-деревенски, яйцо вкрутую и три стопки виски Jack Daniels. «Черная вдова» Джудиас Буэноано, которая в 80-х убила мужа, сына и любовника, выбрала в качестве последней трапезы брокколи, помидоры черри, спаржу и клубнику. Также в ресторане можно заказать блюдо, которое перед смертью ел Джозеф Пол Джерниган, в 1981 году убивший 75-летнего Эдварда Хейла. Он заказал два чизбургера, картофель фри, соус «Тысяча островов», холодный чай и салат. Правда, когда ему доставили ужин, от еды Джозеф отказался. В ресторане можно отведать и последнюю трапезу Джона Уэйна Гейси, «Клоуна-убийцы», который изнасиловал и убил 33 молодых человека. Он стал прототипом клоуна Пеннивайза в известном романе Стивена Кинга «Оно». Перед казнью в 1994 году Джон попросил тюремщиков доставить ему дюжину жареных креветок, ведерко курицы из KFC, картофель фри и полкилограмма клубники. По данным Reuters, единственные страны Большой семерки, где по-прежнему практикуется смертная казнь, — это США и Япония. Согласно опросу, проведенному в 2015 году, более 80 процентов японцев выступают за смертную казнь. Наверное, именно по этой причине ресторан Ningen не столкнулся с критикой общественности.

«Лента.ру» продолжает цикл статей о пирах правителей во время изнурительных войн. Главы государств не отказывались от торжеств и давали роскошные пиры. В прошлый раз мы рассказывали о рационе Петра I, который не только рубил бороды боярам, создавал российский флот и перестраивал Россию на европейский манер, но и проводил «кухонную реформу». На этот раз речь пойдет о Екатерине Второй. Она была не только мудрым правителем, но и любительницей вкусно поесть. Взойдя на трон, государыня выбирала как исконно русские блюда, так и заморские экзотические яства. При дворе десятки поваров создавали настоящие произведения кулинарного искусства.

«Необходимо взять лучшую оливку, вынуть из нее косточку и на место ее положить кусочек анчоуса. Затем начинить оливкой жаворонка, которого после надлежащего приготовления и положить в жирную перепелку. Перепелку засунуть в куропатку, куропатку в фазана, фазана в каплуна и, наконец, каплуна в поросенка. Поросенок, сжаренный до румяности на вертеле, даст блюдо, которое через смешение всех припасов по вкусу и запаху не имеет себе равного. Величайшая драгоценность в этом блюде — оливка, которая находится в середине», — примерно так выглядели рецепты, которые петербургское и московское дворянство передавало друг другу во времена правления императрицы Екатерины Великой.   Читать дальше: http://bolivar1958ds.mirtesen.ru/blog/43400681747/.TSarskaya-dich.

Практически в каждой стране есть свое национальное блюдо — культовое, которое чаще других едят и любят в пределах этой местности. Путешествуя за границей, вы явно предпочтете попробовать самое известное блюдо в чужой стране. Если вы собираетесь в путешествие, сохраните этот список национальных блюд из самых разных стран, которые обязательно стоит попробовать...

Мы собрали основные сорта грузинских вин — кто-то вспомнит некогда любимый, но почти забытый вкус, а у кого-то появится возможность впервые его для себя открыть…

15 необычных национальных блюд Исландии

Кухня Исландии не отличается большим разнообразием и богатством. Во многом это обусловлено тем, что земля не слишком плодородна и климат неблагоприятен. Поэтому испокон веков исландцы выкручиваются как могут — в еду у них идет абсолютно все, создается даже ощущение, что у них нет такого понятия, как пищевые отходы.

Мы подобрали 15 блюд национальной исландской кухни, некоторые из которых, пожалуй, могут съесть только настоящие викинги.

Больничная еда в разных странах мира

Больница – место, куда лишний раз попадать не хочется. И дело не только в лечении. Состояние палат, туалетов, отношение медперсонала – это и многое другое зачастую оставляет желать лучшего. Отдельно стоит сказать также и о еде. Пожалуй, кашу-размазню, которую обычно подают на завтрак, обед и ужин, помнит каждый. Теперь же пришло время взглянуть на то, чем кормят пациентов в других странах мира.

Правильное и здоровое питание – один из важнейших факторов для скорейшего выздоровления и восстановления организма больного. В идеале в больнице должен быть нутриционист или диетолог, и именно этот специалист назначает питание на период, пока пациент находится в стационаре. Конечно же, такой сервис доступен далеко не во всех медучреждениях, поэтому больных зачастую кормят без учета индивидуальных потребностей. Но все же во многих больницах обеды выглядят сбалансированными и аппетитными.

Специи были известны практически с самого начала истории. Это был один из самых ценных предметов торговли в древнем мире и Средневековье, когда обычная соль ценилась дороже золота. Они неоднократно сталкивали друг с другом людей, стремящихся овладеть «божественными» ароматами, и даже целые армии…

Специи придают готовому блюду определенную глубину цвета, расширяют его вкусоароматический профиль, улучшают переваривание и усвоение пищи, а также продлевают срок ее хранения. Раньше с их помощью маскировали запах протухших продуктов. Многие специи обладают антимикробными свойствами, поэтому их до сих пор добавляют в блюда, чтобы те не портились.

Сегодня, при нынешнем уровне технологического оснащения хозяйств и кухонь, конечно, черный перец уже никто не кладет в гуляш, чтобы скрыть от барина, что он «с душком». Поэтому основная роль специй в современном мире — подчеркнуть достоинства продукта, раскрыть его грани.

Мерзкая еда, из-за которой едут на край света

Оказываясь в самых суровых условиях, даже бывалый выживальщик до последнего выбирает в пищу то, что выглядит вполне съестным и сносно пахнет. C гурманами же дело обстоит совершенно иначе, и их совсем не нужно уговаривать, чтобы они отправили в рот какую-то непонятного вида отвратительную гадость, называемую ими деликатесом. Эти 10 блюд в лидерах: несмотря на свой жуткий вид и зачастую омерзительный аромат, они пользуются огромной популярностью среди местных жителей и заезжих гурманов.

О средневековой кухне уже много написано и еще больше сказано. Вопрос этот весьма популярен у исследователей. Но необходимо еще раз уточнить один момент, а именно: блюда, подаваемые на столы господ — аристократов, землевладельцев, людей, обличенных властью, как духовной, так и светской — весьма существенно отличались от того, чем питались простые люди, работавшие на их землях и зависящие от них, в том числе и материально…

Однако, когда в XIII веке, границы между сословиями начали стираться, сильные мира сего озаботились тем, как удержать работников, и решили сыграть на любви к "домашнему очагу", позволив крестьянам лакомиться кушаньями со своего стола.

Как выглядят пельмени в разных странах

Ах, пельмешки — блюдо, различные вариации которого можно найти практически в любом уголке мира. Некоторые из них бывают острыми, некоторые — сладкими, но все они способны утолить голод и побаловать вкусовые рецепторы. От китайских цзяоцзы до аргентинской эмпанады и непальских момо — в какой бы стране вы ни оказались, вы найдете разные варианты на свой вкус.