Чудо чизкейк

Среда, 24 Июля 2024 г. 20:48 + в цитатник

Цитата сообщения Кахетинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чудо чизкейк

Чудо-чизкейк

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты на форму диаметром 20 см:

Сливочный сыр — 600 г

Сахар — 150 г

Яйцо СО — 4 шт.

Желток от СО — 2 шт.

Сливки ж 32–35% — 250 г

Сметана 25 % — 100 г

Соль — ½ ч. л.

Кукурузный крахмал — 50 г

Приготовление:

Сыр соединить с сахаром до его растворения, по одному добавить яйца и желтки. Добавить сливки, сметану,

перемешать, соединить с солью и крахмалом. Масса должна получиться гладкой и однородной. Форму застелить

пергаментом так, чтобы края бумаги выходили за края формы. Выпекать при 200ºC, 60 минут. Поставив вниз

противень с водой и открывая 2–3 раза дверцу, чтобы выпустить пар. Охладить при комнатной температуре и

дать стабилизироваться ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: сладкая выпечка десерт Чудо чизкейк

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet