Русская православная кухня
Русские православные традиции, праздники, посты, молитвы
Постные и праздничные блюда
Что надо знать православному

• ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
• ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
• СУПЫ - дневные, ночные, экзотические, отрезвляющие
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
• БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ
• БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
• БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• ДЕСЕРТЫ - для взрослых, десерты для детей

Фуршетные блюда

• Закуски на шпажках
• Фаршированные яйца
• Канапе
• Тосты, крутоны
• Тарталетки:
  — из сыра,
  — из песочного теста,
  — из сметанного теста,
  — из слоеного теста.
• Несладкие бутерброды
  для детей и взрослых
• Мясные закуски
• Прохладительные напитки с вином
  Холодные пунши
• Крюшоны с алкоголем
• Крюшоны безалкагольные
• Коктейли в шейкере
• Коктейли разные
• Кофе - разные рецепты

Праздничные блюда

      
Холодные блюда, закуски
• Праздничные салаты
• Соусы и заправки
• Праздничные бутерброды, тосты, гренки, кростини, гамбургеры, сэндвичи, канапе
  Первые блюда
• Холодные супы
• Горячие супы
  Основные блюда
• Из овощей и грибов
• Из яиц
• Из рыбы и морепродуктов
• Из говядины и телятины
• Из свинины
• Из баранины
• Из зайца и кролика
• Из курицы и цыплят
• Из индейки, утки, гуся, фазана, куропаток
• Блюда из риса, пловы
• Итальянские блюда с пастой
• Несладкая выпечка, пиццы
  Десерты
• Эффектная сладкая выпечка: рулеты, пирожные, пахлава, булочки, кексы
• Торты, сладкие блюда и пироги
• Сладкое ассорти
• Кремы, муссы, суфле, парфе
  Напитки
• Коктейли, пунши

Домашние МЕНЮ праздничного стола

• Меню   1—10
• Меню 11—20
• Меню 21—30
• Меню 31—40
• Меню 41—50
• Меню 51—60
• Меню 61—70
• Меню 71—80
• Меню 81—90
• Меню 91—100
• Меню победителей в День Победы 9 мая
• Спец. меню коммунистического застолья.
  Празднование Дня Парижской коммуны (18.03), 1 мая и 7 ноября.

Блюда в горшочках

      

Легко готовятся, oчень эффектно смотрятся на столе

Первые блюда в горшочках
• Cупы разные, щи, борщи, окрошки, уха разная, солянки, супы молочные, чорба
  Основные блюда в горшочках
• Из картофеля
• Из капусты
• Из тыквы и кабачков
• Из баклажанов
• Из корнеплодов
• Из бобовых
• Из разных овощей
• Из грибов
• Из гречки
• Из риса
• Из разных круп
• Пельмени, вареники, галушки, клецки
• Из говядины и телятины
• Из свинины
• Из баранины
• Из птицы
• Из субпродуктов
• Из разного мяса
• Из рыбы
• Из морепродуктов - икры, кальмаров, креветок

,

 

Серия сообщений "КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛКА":

Часть 1 - Кулинарные рецепты от Милы
Часть 2 - БРОДИЛКА КЛУБА "Вкусняшка".
...
Часть 5 - РЕЦЕПТЫ
Часть 6 - Кулинарный сайт с фото
Часть 7 - ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ РЯБУХА
Часть 8 - "Рецепты для мультиварки и не только"...
Часть 9 - Кастрюльки.ру
...
Часть 38 - Рецепты оригинальных блюд в картинках.
Часть 39 - Национальный ресурс_от кулинарии до медицины и религии
Часть 40 - Кулинарные рецепты от хрумки

Бисквит отлично подходит для приготовления самых разнообразных тортов, рулетов, пирожных. Помимо этого, бисквитные коржи можно использовать как самостоятельный продукт к чаю. Сегодня мы приготовим бисквит на водяной бане - пористый и эластичный. 

Продукты:

- 130 г пшеничной муки,

- 140 г фруктозы/сахарной пудры,

- 50 г картофельного крахмала,

- 5 яиц,

- кусочек сливочного масла,

- панировочные сухари.

Завтрак с Юлией Высоцкой

Серия сообщений "Юлия Высоцкая":
Часть 1 - "Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой"
Часть 2 - Завтрак с Юлией Высоцкой
Часть 3 - Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой

Оригинальное название: Gordon Ramsay's Home Cooking
Год выхода на экран: 2013
Страна: Великобритания
Сериал относится к жанру: Обучающий, тв-передача, кулинария
Постановщик Пол Рэтклиффом
Актеры, принявшие участие в съемках: Гордон Рамзи

Краткое описание: Если вы хотя бы немного связанны с кулинарией, то наверняка сталкивались с таким именем, как Гордон Рамзи. И здесь нечему удивляться ведь Рамзи является одним из самых знаменитых шеф-поваров во всем мире!

Сегодня вниманию зрителя предлагается кулинарная ТВ-передача, которая называется «Домашняя кухня Гордона Рамзи», и мы наконец-таки сможем узнать тайны и секреты приготовления вкусной и здоровой пищи от Гордона. Этот человек прославился своими замечательными ресторанами, куда прибывают люди из других стран и городов, дабы вкусить местную пищу. Да, в своих ресторанах Гордон привык готовить вкусную и полезную, но очень сложную в приготовлении пищу.

Его блюда просто напросто кишат разнообразием, но их так просто не приготовить на обычной кухне. Но ведь существует и другая сторона медали! Гордон также готовит и у себя дома, и у него нет времени постоянно обитать на своей кухне, потому он готовит такие же вкусные и полезные блюда, но рецепты до невозможности просты. И с этими самыми рецептами Рамзи и решил сегодня поделиться с каждым из нас!

СмотретьДомашняя кухня Гордона Рамзионлайн

Серия сообщений "Гордон Рамзи":
Часть 1 - Домашняя кухня Гордона Рамзи
Часть 2 - Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи

Оригинальное название: Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course
Год выхода на экран: 2012
Страна: Великобритания
Сериал относится к жанру: документальные
Постановщик -
Актеры, принявшие участие в съемках: Гордон Рэмси, Джек Рамсей, Тана Рамсей

Краткое описание: Кулинария штука ой какая непростая, ведь для приготовления какого-нибудь вкусного блюда необходимо столько знать и уметь. Но главный герой этой программы, а по совместительству еще и самый известный и гениальный повар в мире, собирается развеять существующие мифы о том, что готовить – это скучно, сложно и неинтересно. Гордон решил взять это дело под свой контроль, поэтому решается разрушить все кулинарные стереотипы и стандарты.

В этом сериале мы совместно окунаемся в мир вкусненьких советов от отменного мастера своего дела, который взял на себя ответственность научить население правильно питаться, изобретая из банальных повседневных продуктов самые настоящие шедевры. Гордон Рамзи с чистой душой поделится с нами множеством простых рецептов и уникальных секретов самых вкусных блюд, начиная с обычных овощей и заканчивая невероятными десертами крайней сложности.

Здесь мы узнаем все: от способов нарезки, до шедевров кулинарии, как говорится, от простого к сложному. Но на этом его миссия не заканчивается, ведь шеф-повар планирует еще добиться любви к этом искусству, ведь создавать особенные блюда могут только те люди, которые питают нежные чувства к нему. Ведь, на самом деле, кулинария – это не хобби, это смысл жизни.

Смотреть Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзионлайн

Серия сообщений "Гордон Рамзи":
Часть 1 - Домашняя кухня Гордона Рамзи
Часть 2 - Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи

Нежнейший завтрак – в восторге вся семья.

Данные рецепты опубликованы в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 09 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

Поздравляю всех девушек и женщин сообщества Вкусно_Быстро_Недоро с Международным Женским Днем 8 марта !!!

Не знаете что приготовить к праздничному столу?

ЗАКУСКИ
1.Закусочка под водочку
2.Ржаные острые сухарики
3.Гренки с сырным соусом (закуска к пиву)
4.Закуска из баклажан
5.Огурцы в мешке
6.Закуска из зельца
7.Маринованный чеснок и черемша
8.Жульенчик "Съедобная кокотница"
9.Японская закуска из крабов (к пиву)
10.Гренки с майонезно-чесночным соусом (к пиву)
11.Мясной рулет с сыром и яйцом
12.Торт закусочный
13.Семечки,жаренные в микроволновке
14.Печеночный торт с омлетом
15.Форшмак
16.Сырные шарики
17.Жареный сыр
18.Мраморные яйца
19.Закуска "Грибная полянка"
20.Закуска "Венеция"
21.Помидоры, фаршированные кукурузой с соусом "бешамель"
22.Баклажаны, фаршированные мясом
23.Закуска из Зельца острая
24.Раки отварные
25.Тэмпура - "Небесное яство" за пять минут
26.Шарики из креветок с кунжутом

САЛАТЫ
1.Салат "Голландский"
2.Салат из отварного картофеля,шпрот и солёных огурцов
3.Салат сочный из редьки
4.Салат из авокадо "Гаванский"
5.Салат из редьки с персиком
6.Салат от шефа
7. Сырные шарики "Рафаэлло"
8.Сырные шарики "Рафаэлло"-1
9.Салат "РАДУГА"
10.Два салата из редьки
11.Для любителей морепродуктов
12.Салат грибной
13.Экспресс салат из красной фасоли
14.Салат из зелени (полезен при анемиии недостатке железа)
15.Салат фруктовый с ряженкой
16.Салат "Субботний"
17.Салат рыбный с грушей "Удиви гостя"
18.Салат фруктовый "Холодное лакомство"
19.Помидоры фаршированные
20.Салат из лука и гранатового сока к мясу
21. Салат Баклажановый
22. Салат с мацарелой
23.Винегрет
24.Торт закусочный
25.Помидоры фаршированные праздничные (в виде тюльпанов)
26.Салат "Сердечко"
27.Салат "Царский"
28.Салат "САЛЬДИЛЬЕ"
29.Сатат "Иероглиф Любовь"
30.Сатат "Зимний"
31.Теплый салат "Волконский"
32.Салат из кальмаров
33.Салат "Вкусный"
34.Салат из моркови и дайкона
35.Салат "Монгольская горка"
36.Салат "Сказка"
37.Салат "Морской царь"
38.Салат "Нежное облако"
39.Салат "Нежность"
40.Салат "Весна идет"
41.Салат "Ярославна"
42.Салат "Лёгкий"
43.Салат из горбуши с яблоками
44.Салат диетический, без названия
45.Салатик "Новоселье"
46.Салат Сладкая Женщина
47.Салат из зеленой редьки
48.Салат "АКАДО"
49.Салат "Мельник"
50.Салат из макарон с фасолью
51.Салат "Бычий глаз"
52.Салат "У Камина"
53.Салат с морепродуктами

ТОРТЫ,ПИРОГИ,ВЫПЕЧКА
1.Яблочный пирог с кремом
2.Пироженые ширики-негритята
3.Торт "Битое стекло"
4.Медово-Имбирный Хлеб
5.Сосиски в тесте и пирожки с сыром
6.Рогалики
7.Восточные сладости.Чак-чак
8.Слоеные булочки с яблоками
9.Ватрушка
10.Торт "МУРАВЕЙНИК" и пироженое "КАРТОШКА"
11.Рулет
12."Ухти-Тухти"
13.Чучхела
14.Зур балиш
15.Кекс творожный
16.Пирожные "Рафаэлло"
17.Пирожки Саванех
18.Пирожки из слоеного теста с мясом
19.Котлета в тесте, печённая в духовке
20.Пирожки с мясом
21.Рулет с травами и копченой семгой
22.Десертный торт "Ледяная волшебница"
23.Цветаевский яблочный пирог
24.Съедобные украшения
25.Три пирога с рыбой
26. Тортик "Цитрусовое сердечко"
27.Торт "Поцелуй Любви"
28.Кокосовое печенье "Наслаждение"
29.Лаймовый йогуртовый торт.
30.Банановый чизкейк.
31.По мотивам крокембуша
32.Апельсиновое лакомство
33.Миндальное печенье.
34.Быстрые сладкие пироги.
35.Шуточный кулинарный рецепт праздничного кекса на 14 февраля
36.Розы из конфет
37.Торт "Поцелуй Мавра"
38.Ветчинные колобки
39. Банановые маффины
40. Вафли
41. Торт "Несостоявшийся жених"
42.Пирожки скороспелые
43.Торт "RED VELVET CAKE"
44.Пицца-пирог "Макси объём"
45.Торт «Ананасовый купол»
46.Сметанный медовик
47.Кубэте
48.Пироги против блинов!
49.Торт со взбитыми сливками и творогом
50.Петушок на палочке
51.Чуррос с горячим шоколадом
52.Тыквенный пирог
53.Вишнёвый чизкейк
54.Кекс "Африканка"
55.Бурый мишка
56.Пирог наивкуснейший!
57.Пироженое "Картошка"
58.Наполеон домашний

САМОЕ популярное в СООБЩЕСТВЕ
Вкусно_Быстро_Недоро

Торт "Битое стекло"
Гренки с сырным соусом (закуска к пиву)
Слоеные булочки с яблоками
Суши -поэтапное приготовление с картинками
Суши по советски
Готовить суши просто!
Сырные шарики "Рафаэлло"
Жульенчик "Съедобная кокотница"
Кура в сырном суфле
Чучхела
Зур балиш
Кекс творожный
Быстропирог "Картофельный"
Говдина в горшочках а-ля "Грузинская"
Форель на пару
Заправки для салатов
Печеночный торт с омлетом
Три пирога с рыбой
Торт "Поцелуй Любви"
Кокосовое печенье "Наслаждение"
Сатат "Иероглиф Любовь"
24 рецепта ко Дню Святого Валентина для влюбленных
31 рецепт ко Дню Защитника Отечества
Лаймовый йогуртовый торт.
Жаркое из курицы с овощами.
Ветчинные колобки
Пирожки скороспелые
Тонкие блинчики с начинкой
Сметанный медовик
Пироги против блинов!
Блинный торт с заварным кремом и малиновым джемом
Помидоры фаршированные праздничные (в виде тюльпанов)
Болгарская курочка
Вишнёвый чизкейк
Сырный суп с колбасками
Кекс "Африканка"
Пирог наивкуснейший!
Пироженое "Картошка"

Ещё много вкусных рецептов есть в
КАТАЛОГЕ
сообщества Вкусно_Быстро_Недоро
 

Здравствуйте.
Это мой это мой первый подобный репортаж. В нем вы сможете увидеть и понять как готовятся 4 фирменных блюда:

1. Креветки под сливочно-коньячным соусом
2. Татарский бифштекс
3. Салат "Теплый Чардаш"
4. Гундель Палачинта (блинчики с творожно-ромовой начинкой)

Надеюсь вам понравиться мастер класс шеф повара ресторана Чардаш, а также пригодиться его рецептура.
Приятного просмотра! :)

2131 просмотров

Красиво оформленное блюдо - это украшение праздничного стола!

В книге собраны лучшие рецепты приготовленные с помощью миксера и блендера.

Название: Лучшие рецепты для миксера и блендера