Компот из ягод или фруктов (простой рецепт)

Вишневый компот

1. отобрать спелые ягоды или плоды хорошего качества. Наполнить ими простерилизованные банки наполовину;
2. бланшировать ягоды — фрукты: залить их  кипятком (до горлышка банки). Дать настояться 10-15 минут. Слить воду в кастрюлю, измерив, сколько литров воды получилось, и добавить сахара по рецепту. Сварить сироп, помешивая, чтобы сахар растворился и вода прокипела в течение 5 минут;
3. залить сиропом ягоды и закатать банки стерилизванными жестяными крышками;
4. хранить в нежарком, темном и сухом месте.