Ингредиенты для заварного крема без масла:
2 желтка;
1 стакан сахара;
1 полная с верхом столовая ложка муки (если хотите густой крем, можно и полторы ложки);
1 стакан молока;
По желанию – ванильный сахар.
Как приготовить заварной крем без масла:
Желтки отделяем от белков и растираем с сахаром. Удобней сразу делать это в кастрюльке, в которой Вы будете варить крем.
растираем желтки с сахаром
Добавляем муку и снова растираем.
растираем желтки и сахар с мукой
Затем понемногу, тоненькой струйкой или небольшими порциями вливаем холодное молоко, продолжая растирать — тщательно, чтобы не было комочков.
вливаем молоко
Ставим ёмкость с кремом на маленький огонёк и провариваем, постоянно помешивая, до загустения.
провариваем крем до загустения
как приготовить заварной крем без масла
Если отвлечься и перестать помешивать – крем возьмётся комками, поэтому будьте начеку! Когда крем загустеет и начнет булькать, можно выключить и снять с плиты. Пусть остынет, а затем взобьём крем до пышности миксером.
взбиваем крем миксером
http://рецепты-юльетты.рф/recepty-krema/zavarnoy-krem-bez-masla.html
ФАНИНА |
|
|
|
|
|
|
|
|
